Ингредиенты
· Мякоть сладкой тыквы (1 кг)
· Апельсин (1 шт.)
· Лимон (1 шт.)
· Палочка корицы
· Имбирь свежий (1-2 см)
Способ приготовления
-
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю вместе с корицей.
-
Апельсин и лимон тщательно промойте щеткой, нарежьте вместе с кожурой дольками и измельчите в блендере. Имбирь натрите на терке.
-
Залейте цитрусовым пюре тыкву, добавьте имбирь и полстакана воды. Доведите смесь до кипения и варите на самом слабом огне, изредка помешивая, до мягкости тыквы. Если тыква еще не размягчилась, но начала пригорать, добавьте еще немного воды.
-
Когда все кусочки тыквы размягчатся, достаньте палочку корицы и пюрируйте варенье погружным блендером. Готовое варенье переложите в ошпаренные кипятком банки и храните в холодильнике. Срок хранения этого варенья – не больше месяца.
[Шведские кулинарные традиции: готовим рыбу и ягодный пирог
](//letidor.ru/zdorove/a3456-sekrety-tayskoy-kuhni-gotovim-risovye-rolly-i-rybnye-frikadelki-6296.shtml)