Торт
Готовый торт по вашему вкусу. Лучше всего подходят плотные торты, как медовики и сметанники.
Ингредиенты:
• масляный крем
• 300-350 г сахарной мастики
• красители
Способ приготовления:
1. В основу торта здесь взят медовик. Должен получиться большой прямоугольный торт. Посередине разрезать его на 2 части (получается 2 прямоугольника поменьше). Один прямоугольник стал корпусом машины, а из второго вырезать кабину. Все обрезки измельчить блендером, из них нужно будеть руками формировать различные выпуклости автомобиля. Важно, чтобы масса из обрезков была не сильно влажная, иначе будет плохо держать форму. Можно при измельчении блендером добавить кусочек масла, оно поможет при застывании держать форму. Вырезать отверстия для колес, отверстия должны быть достаточно глубокими, т.к. при обтягивании мастики отверстия становятся гораздо меньше.
Вот наглядный алгоритм того, что нужно делать:
Алгоритм изготовления торта
2. Убрать торт в холодильник до застывания. Затем тщательно смазать торт масляным кремом. Дать крему хорошенько застыть и пригладить все неровности ножом.
3. Раскатать мастику на припыленном крахмалом столе в достаточно большой пласт, толщиной не менее 3 мм. С помощью скалки перенести мастику на торт. Аккуратно ладонью приглаживать ее, сначала верх торта, а затем бока. Если все делать аккуратно и не спеша, то складок на ней не будет. Лишнюю мастику аккуратно срезать острым ножом. Срезать надо не впритык к торту, а примерно отступив на 2 мм. загнуть края мастики под торт.
убрать торт в холодильник, чтобы мастика зафиксировалась. Красить торт с помощью губки красителем цвета "клубничный" (его нужно развести водой). Лучше красить достаточно быстро, иначе краска ляжет неровно. Труднодоступные места прокрасить кисточкой.
4. Убрать торт в холодильник. Дать краске засохнуть и уж затем приклеить с помощью воды элементы декора торта (молнии, фары,окна и логотип Маккуина, глаза, рот). Колеса сделать из черной мастики.