Кесадилья
Ингредиенты:
• сливочное масло
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• 2 стакана ананаса (кусочками)
• кинза (кориандр) по вкусу
• 3 куриных грудки
• 8 тортилий
• 3 ст. тертого сыра
• 3 ст.л. томатного соуса
Способ приготовления:
1. Насадив кусочки ананаса на шпажки и обжарить на маленьком огне на гриле или на сковороде.
2. Курицу посолить, посыпать перцем и другими специями. Обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон. Готовую курицу смазать томатным соусом. Мелко нарезать.
3. Сковороду нагреть при средней температуре, слегка нагреть и обжарить до золотистой корочки на сковороде лепешки с обеих сторон. На 4 лепешки выложить немного тертого сыра, курицу и кусочки ананаса, при желании добавить кинзу. Закрыть второй лепешкой. Выложить кесадильи на сковороду и нагреть, пока сыр не расплавится.