26 сентября в 00:30

5 продуктов для детей, которые особенно полезны осенью

Холода — это минус, а вот разнообразное, богатое витаминами меню осенью — безусловный плюс. Что в него стоит включить?

О хитовых ингредиентах осеннего меню рассказывает главный врач семейного курорта AleanFamilyResort&SpaRiviera 4* (Анапа), педиатр Людмила Журба.

Тыква

Этот яркий овощ, пожалуй, самый полезный продукт сезона.

Огромное количество бета-каротина (витамина А) в его составе ускоряет рост костей и повышает остроту зрения. Блюда из тыквы помогают пищеварению, обладают желчегонным и мочегонным действием. Список того, что можно приготовить из тыквы, неисчерпаем: от супов до напитков и десертов. Особенно полезна тыква после термической обработки — вареная или запеченная. Она устраняет повышенную кислотность желудка, помогает при запорах и вздутии.

Этот осенний овощ не вызывает аллергию, а значит, его можно употреблять даже малышам, страдающим различными высыпаниями. Вкусные и полезные блюда из тыквы, например, обязательно присутствуют в меню отеля, которое разработано для маленьких гостей с учетом всех потребностей растущего организма. Вводить тыкву в прикорм можно уже с четырехмесячного возраста. Начните с половины чайной ложки, постепенно доводя порцию до 100 граммов (к полугоду).

VOSTOCK

Кстати, это диетический продукт: в тыкве мало углеводов, но много витаминов.

Поэтому ее можно без опасения есть детям с повышенной массой тела.

Квашеная капуста

Осень — время квашеной капусты. Именно в это время ее листья самые вкусные и полезные, они богаты витаминами и полезными микроэлементами. Главное преимущество квашеной капусты — содержание пробиотиков, пребиотиков и витамина С, по которому она превосходит даже цитрусовые. Регулярно включайте блюда из квашеной капусты в рацион вашей семьи, и вы сможете повысить иммунитет, предотвратить гиповитаминоз, предупредить развитие дисбактериоза, укрепить стенки кровеносных сосудов.

Квашеная капуста — ферментированный продукт. В меню ресторана курорта, например, включен целый ряд подобных блюд: всевозможные соленья и натуральные кисломолочные продукты. Они помогают увеличить численность полезных бактерий и микроорганизмов в кишечнике, сохраняют кишечную микрофлору здоровой.

VOSTOCK

Детям можно предлагать квашеную капусту после 2-3 лет.

Начинайте с минимальной порции, чтобы проверить реакцию малыша на новый продукт. Если нет коликов или вздутия, то в возрасте 5 лет размер порции можно увеличить до 50 г.

Орехи

Осень — время сбора орехов, особую ценность в них имеют аминокислоты и ненасыщенные жиры, без которых невозможно развитие ребенка. Каждый вид орехов несет определенную пользу: грецкие нормализуют пищеварение, фундук предупреждает развитие анемии, арахис важен для стимуляции мозговой деятельности, кешью укрепляет эмаль зубов.

Для непосед особенно полезны будут кедровые орехи, которые успокаивают нервную систему и нормализуют сон.

Очень важно правильно ввести этот продукт в рацион ребенка, ведь он является довольно сильным аллергеном. Оптимальная доза для детей от трех лет — 30-50 граммов не чаще двух раз в неделю. Также внимательно выбирайте орехи. Чем они свежее, тем полезнее. Цвет ядра не должен отдавать в желтизну, это говорит о начале процесса гниения. Идеальной покупкой будет урожай текущего года в скорлупе.

Морская рыба

Легкоусвояемый белок и целый комплект важных незаменимых аминокислот, из которых строится любой, а тем более растущий организм, — вот главная ценность любой рыбы. Также она содержит витамин D и фтор, которые важны для формирования скелета. Поэтому употребление рыбы для ребенка является одним из элементов профилактики рахита. Йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы, а фосфор — для роста костной и зубной ткани.

VOSTOCK

Для неокрепшей пищеварительной системы ребенка нежирная рыба — идеальный продукт.

Она легко переваривается и усваивается, снижая нагрузку на желудок и поджелудочную железу. Морская рыба полезнее, так как содержит более высокую концентрацию витаминов, аминокислот и минеральных веществ. Выловленная осенью рыба более вкусная и питательная, ведь летом она получала больше пищи. Не все дети любят рыбу. Но если вы отдыхаете на черноморском курорте, обязательно попробуйте блюда из свежевыловленной барабули, кефали, камбалы и других видов.

Шиповник

Отвар шиповника — один из любимых «бабушкиных» рецептов для укрепления иммунитета. В этой ягоде содержится много витамина С, что особенно актуально в осенне-зимний период с высоким риском простудных заболеваний.

VOSTOCK

Всего 10 плодов покрывают суточную потребность детского организма в этом кислом витамине.

Помимо этого, спелый шиповник содержит линоленовую кислоту, которая улучшает процессы пищеварения, каротин, укрепляющий иммунную систему и улучшающий моторику толстой кишки, и дубильные вещества, которые оказывают противовоспалительный эффект. Как правило, в рацион питания ребенка напитки из шиповника вводят с шестимесячного возраста из-за высокого содержания активных веществ, которые могут вызвать аллергию. Поэтому, прежде чем вводить эту ягоду в прикорм, проведите своеобразный тест. Нанесите каплю сока шиповника на кожу ребенка. Если признаков аллергии (покраснения или сыпи) не появится, значит, этот продукт для малыша безопасен.

Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook, «ВКонтакте» и «Одноклассниках»!

Фото: VOSTOCK

Семейный гороскоп