5 быстрых и полезных завтраков, которые понравятся любому школьнику
© VOSTOCK
Будем реалистами: самый простой вариант — «приготовить с вечера» — именно вечером кажется абсолютно неосуществимым. И утро вновь встречает нас шоколадными шариками и бутербродами. Попробуем внести разнообразие!
Бананово-шоколадный смузи
Диетологи советуют в холодное время года практиковать горячие завтраки, но, пока на дворе бабье лето, подойдет и этот. Для случаев, когда совсем нет времени или аппетита.
Йогурт в рецепте можно заменить молоком, в том числе и растительным, а вместо кунжута добавить семечки льна или измельченные орехи.
Вам потребуется:
- 1 стакан питьевого йогурта
- 2 ст. л. кунжутных семян
- 1 ст. л. арахисового масла
- 1 ч. л. меда
- ½ ч. л. какао
- 1 спелый банан (нарезать)
Как готовить:
Максимально просто: поместить все в высокий стакан и пробить погружным блендером до однородности.
Панкейки с ягодами
Американские пышные оладьи имеют важное преимущество перед нашими: они готовятся на сухой сковороде, без применения масла. А если заменить треть, а то и половину белой муки цельнозерновой, польза еще возрастет.
Для младших школьников можно добавить в тесто пищевой краситель любого цвета — такой веселый завтрак поднимет настроение.
Вам потребуется:
- 200 г муки
- 2 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. лимонной кислоты
- 1/4 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 3 ст. л. оливкового масла
- горсть свежих или замороженных ягод, сироп
Как готовить:
Все сухие ингредиенты надо смешать в миске с помощью венчика. Затем добавить яйцо и взбить, добавить молоко, масло и снова взбить миксером. Тесто должно получиться густым, не стекать, а словно падать частями с ложки. Выпекаются панкейки с двух сторон на разогретой сухой сковородке. Как только на поверхности появились пузырьки – пора переворачивать. Готовые панкейки можно полить сиропом и украсить ягодами.
Тропическая каша с киноа
Этот суперфуд действительно содержит большое количество питательных веществ. Плюс он не такой банальный, как овсянка или гречка. Завтрак понравится детям, которые любят пробовать новые вкусы.
Вам потребуется:
- 120 г киноа
- 250 мл воды
- 120 мл кокосового молока
- 100 мл ананасового сока
- кусочки консервированного ананаса
Как готовить:
Киноа промыть, залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 15 минут. Добавить сок и молоко, украсить кусочками ананаса
При желании можно сделать вариант попроще — отварить киноа в обычном молоке (1:3) и украсить кусочками банана.
Скрэмбл
Этот нежный и воздушный вариант яичницы абсолютно универсален: можно подавать отдельно и на тостах, с солью и перцем, со слабосоленой семгой, кукурузой, свежими овощами и тертым сыром.
Вам потребуется:
- 2 яйца
- 25 г сливочного масла
- 40 мл сливок, лучше 22% жирности
- соль, черный перец
Как готовить:
Тщательно смешать в миске яйца и сливки, разогреть масло на сковороде с антипригарным покрытием и убавить огонь до минимума. Влить смесь и аккуратно перемешивать, постоянно отделяя массу от дна. Когда скрэмбл приобретет консистенцию густой сметаны, сковороду надо снять с плиты, скрэмбл посолить и поперчить, накрыть крышкой и оставить на пять минут.
Сырники в духовке
Если вы относитесь к хозяйкам, у которых творожники то не пропекаются, то подгорают, этот рецепт подойдет идеально. И время у плиты проведете чуть меньше.
Вам потребуется:
- 400 г творога
- 1 яйцо
- 3 ст.л. изюма, сушеной вишни или клюквы
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л муки для теста и еще немного – для лепки
- соль
- масло для жарки
Как готовить:
Творог смешать с яйцом и остальными ингредиентами, слепить и обвалять в муке сырники, а затем быстро обжарить их на небольшом количестве масла с двух сторон, до появления румяной корочки. Переложить на противень и поставить в разогретую до 180° С духовку на 10 минут. Подавать со сметаной, медом, вареньем.
Смотрите видео по теме:
Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook, «ВКонтакте» и «Одноклассниках»!
Фото: VOSTOCK