Это нежное лакомство для детей и женщин. Десерт не требует выпекания, очень простой и быстрый в приготовлении. Воздушное печень савоярди утопает в сливочно-грушевом креме, что может быть вкуснее?!
Ингредиенты:
• Груши 4 шт (лучше всего сорта «Дюшес»)
• Печенье савоярди около 15 шт
• Сливки жирностью 35% 200 мл
• Желатин 15 г
• Сахар 1 ч.л.
• Сахарная пудра 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Груши вымыть и почистить. Порезать маленькими кусочками и сложить в небольшой сотейник. Посыпать сахаром и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем потушить груши до мягкости на маленьком огне и пюрировать блендером.
2. Желатин залить 1 ст.л. холодной воды и дать набухнуть. Прогреть его в микроволновке 10 секунд и перемешать с тушеными грушами. Остудить получившуюся массу.
3. Сливки взбить до мягких пиков с сахарной пудрой и смешать с грушевым пюре. В вазочки положить крем и воткнуть в него печенье савоярди. Оставить на 30 минут, чтобы крем застыл, и можно подавать десерт на стол.