23 сентября 2014 в 09:00

Семейные праздники

Я думаю, что никого не удивлю, если скажу, что самый семейный праздник в Венгрии – это Рождество (Karácsony). Мне кажется, что Рождество стало каким-то стандартным-международным-очень-праздником. Как-то я не могу ходить в приподнятом настроении задолго до самого праздника. В торговых центрах уже с октября пишут «Merry Christmas», но это только угнетает меня.

Традиционный праздничный ужин начнется ухой «halászlé» по-венгерски. Чем острее, тем лучше! Потом подадут голубцы по-венгерски «töltött káposzta». После пора есть «beigli» с маком или с орехом. «Beigli» – это потрясающая выпечка, которую так обожают венгры на Рождество.

Бейгли.jpg


Мы играем в «betlehemezés», то есть «бетлехемствуем». Исполняется история появления на свет Иисуса. Есть и волхвы, и пастухи. Очень важно, что нужно приготовить «betlehem» – макет хлева, в котором находилась Мария. Она держит в руках малютку Иисуса. Когда-то на Рождество «бетлехемские группы» ходили по улицам. Они показывали представление, а зрители угощали их.

Новый Год «Új Év» тоже большой праздник, но это не столь семейный. 31-го декабря – это «Szilveszter», когда все самозабвенно празднуют. Спиртные напитки, сосиски, фейерверк.

Новый год в Венгрии.jpg


Другим важным семейным праздником является Пасха «Húsvét». Обязательными блюдами на праздничном столе венгров считаются ветчина с хреном и с крутыми яйцами, куриный бульон, свиные котлеты, торт. Считается, что все сладкое для детей приносит Пасхальный Заяц, то есть «Húsvéti nyúl». Кроме этого, есть особенная народная пасхальная традиция – «Пасхальное обрызгивание» («Húsvéti locsolkodás»). С годами обычай потерял свою популярность. Предприимчивые мальчики, парни, мужчины во второй день Пасхи ходят по домам, где живут девушки. Там они декламируют написанную специально для этой цели поэму, которую так и называют «поэма для обрызгивания» то есть «locsolóvers». Это смешные стихи, темы редко касаются политики. Последняя строчка всегда одна и та же: «Szabad-e locsolni?» то есть «Можно ли поливать?». Если можно, то девушку окропляют несколькими каплями духов, чтобы она «не завянула». Потом парня угощают праздничными блюдами и напитками. Из-за этого на второй день Пасхи можно часто встретить немного пьяных велосипедистов на дорогах. О том, как появилась такая традиция, рассказывает несколько грубая легенда. Когда-то в первый понедельник Пасхи мужчины волокли женщин до колодцев и там обливали ведрами холодной воды.

В череде праздников стоит отметить и «День матерей» («Anyák napja»). Отмечается в первое воскресенье мая. В тот день мамам все дарят букеты цветов.
Следующий праздник – «День Мертвых» то есть «Halottak napja», он отмечается 1-го ноября. В этот день люди ходят на кладбища, чтобы убрать могилы близких.

Последний праздник, о котором я хотел бы сказать, это «Mikulás» 6-го декабря. Этот день детей. Если они вели себя хорошо в прошлом году, то им дарят сладкие подарки. Хулиганам и драчунам ждать ничего не приходится. Конечно, у нас есть и день рождения, кроме этого отмечаются именины.

день рождения.jpg

2 из 8

Начало статьиТрадиционные блюда Венгрии
Семейный гороскоп