Видеорецепты: 7 неожиданных витаминных блюд для всей семьи

Весенний дефицит витаминов настигает многих. Приходится быстро решать проблему с помощью полезных, но не очень оригинальных блюд. Но можно удивить домашних томатным мармеладом или апельсиновым супом. Помочь реализовать витаминные кулинарные задумки помогут наглядные видеоролики. Упадок сил, состояние нервной возбудимости, проблемы со сном – всё это часто приходит именно весной. Нехватка витаминов порой не даёт нам в полной мере насладиться хорошим солнечным днём – у нас просто нет желания радоваться пробуждению природы. Вкусная еда – один из лучших способов поднять себе настроение и набраться сил, важно, чтобы эта еда приносила пользу. В нашем видео-обзоре мы приготовили рецепты блюд, которые помогут вам справиться с весенним авитаминозом и почувствовать вкус к активной жизни. Томатный мармеладОбратить внимание на этот рецепт стоит уже потому, что такой мармелад вы вряд ли запросто встретите в ближайшем магазине. Мы привыкли воспринимать томат как овощ, а не как ягоду (которой он на самом деле является), поэтому нестандартный подход к его приготовлению внесёт нотку разнообразия в повседневное меню. В томате содержится множество важных для правильной работы организма веществ: железо, натрий, кальций фосфор, йод, магний, пектин, ликопин, каротин, витамины группы В и витамины А, С, Е. Кроме того, в состав рецепта входит морская соль, что сделает блюдо не только вкусным, но и более полезным. смотреть Ореховый пирогДля того, чтобы перечислить все полезные свойства грецких орехов, потребуется отдельная статья. Скажем только, что регулярное употребление в пищу грецких орехов улучшает память, благотворно влияет на артериальное давление, способствует укреплению костных тканей, грецкие орехи являются хорошим источником белка. Однако зачастую грецкие орехи сами по себе быстро надоедают и из-за небольшого вяжущего эффекта, и потому, что их полезная шелуха чуть горчит. Эти недостатки легко исправить, если приготовить ореховый пирог – вкусные шоколадные кусочки, входящие в его состав, уравновесят ореховую горчинку. смотреть Апельсиновый суп с грейпфрутомПеременчивая весенняя погода нередко приводит к простудам. Мы хорошо знаем, что для профилактики и лечения этой напасти отлично подходит витамин C. В нашем коротком кулинарном мастер-классе даётся оригинальный рецепт цитрусового супа, который представляет собой настоящий концентрат витамина C – помимо апельсина и грейпфрута в его состав входит лимонный сок. Сок цитрусовых позволяет организму чувствовать себя более энергичным, улучшает иммунитет и пробуждает аппетит, поэтому апельсиновый суп с грейпфрутом – это прекрасное и небанальное блюдо для начала дня. смотреть Пюре из авокадоАвокадо часто называют самым полезным фруктом. Оно содержит множество необходимых организму жирных кислот – поли- и мононенасыщенных жиров, которые борются с «плохим» холестерином. Половина авокадо удовлетворяет суточную потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах. Авокадо является источником витаминов группы B, которые влияют на состояние кожи и волос, а также сказываются на нашем настроении. Пюре из авокадо с добавлением других полезных продуктов, таких, как чеснок, зелень, кориандр – это полезное и сытное блюдо, которое даст вашему организму насыщение, но не прибавит вам лишних килограммов. смотреть Тапенада с травамиК разряду сытных, но полезных для здоровья и неопасных для фигуры блюд также относится тапенада – паштет на основе измельчённых оливок. Это простой рецепт провансальской кухни, который вы можете творчески дополнить по своему вкусу. Главная составляющая тапенады, оливки – источник антиоксидантов, витаминов C и E, они стимулируют пищеварение, помогают держать уровень холестерина в норме. Важнейшая часть рецепта – травы: орегано, розмарин и тимьян. Орегано оказывает успокаивающее действие, положительно влияет на пищеварение, розмарин – помогает избавиться от бессонницы и беспокойства, тимьян способствует укреплению иммунитета. Единственное предупреждение относительно этого блюда – беременным следует относиться к нему осторожно, поскольку орегано и тимьян – травы, от которых будущим мамам лучше отказаться до рождения ребёнка. Однако вы можете взять этот рецепт за основу, и дополнить его своими любимыми приправами. смотреть Фруктовый салат с лимонным масломВ состав этого салата входит множество фруктов и ягод: от малины и красной смородины до ананаса, и манго, а также специи и приправы – настоящий витаминный коктейль. Фруктовый салат – бодрящее и полезное блюдо, которое хорошо подойдёт для завтрака. Один из плюсов этого видео-мастеркласса в том, что вы научитесь чистить и нарезать разные фрукты профессионально, так, чтобы они сохраняли красивую форму. смотреть Печёное манго с малинойГлавное богатство манго – так называемые «незаменимые аминокислоты», организм человека их не производит, и получает только с пищей. Из минеральных веществ, содержащихся в манго можно назвать фосфор, кальций, железо. В манго много каротиноидов – это полезно для зрения и способствует повышению иммунитета. Важный плюс этого рецепта – заправка из сливок. Сливки (а также сметана и молоко) повышают усвоение каротиноидов, поэтому такое сочетание продуктов будет не только вкусным, но и очень полезным. смотреть Читайте также: Весенний авитаминоз: доступные средства спасения Первая зелень из теплицы: польза или вред 5 средств, которые должны быть в весенней аптечке 4 причины есть авокадо каждый день