Многие «пострадавшие», уже ощущая весь букет разнообразных и крайне неприятных симптомов, полагаются на лето. В том смысле, что лето с его фруктовым и овощным изобилием поможет наладить витаминный баланс. Это одно из самых популярных заблуждений, потому что в овощах и фруктах содержится лишь малая часть витаминов. Разберемся, в каких продуктах «искать» основные витамины.
Витамин С - аскорбиновая кислота, главная задача которого повышать сопротивляемость организма различным инфекциям и вирусам. Много витамина С содержится в цитрусовых, шиповнике, черной смородине, свежей зелени, щавеле, болгасрком перце, в облепихе, яблоках, землянике, клубнике, молодом картофеле и белокочанной капусте. Важно помнить, что витамин С в процессе варки и сушки разрушается, а также плохо взаимодействует с металлом.
Витамин D - кальциферол, который, в первую очередь, отвечает за процесс усвоения организмом кальция. В основном он вырабатывается под воздействием лучей солнца в коже, синтезируя холестерин. Но присутствует он и в некоторых продуктах питания. Рыбий жир, икра, красная рыба, желток, печень, сметана, сливочное масло, молоко помогут восполнить недостаток витамина D.
Витамин А - ретинола ацетат (пальмитат). О его дефиците расскажут такие неприятности, как перхоть, шелушение кожи, «гусиная» кожа, ломкость волос, гнойнички, угри, белые полоски на ногтях, сухость глаз, слезоточивость глаз на холоде и повышенная болевая чувствительность . В больших количествах данный витамин содержится в таких продуктах, как морковь, тыква, свекла, крапива, помидоры, кукуруза, красный перец, абрикосы.
Витамин В1 , он же – тиамин. Это главный витаминный антидепрессант. Как раз на первой стадии авитаминоза, когда человек становится раздражительным, слезливым, инертным, сказывается недостаток этого витамина. Витамин В1 вырабатывается и микрофлорой кишечника человека, но, к сожалению, в недостаточной степени, поэтому требуется его поступление извне. В больших количествах витамин содержат овес, гречка, рис, рожь, желток, дрожжи, бобовые, орехи, говядина, свинина и хлебобулочные изделия.
Витамин В2 , он же – рибофлавин. В зоне его «ответственности» заживление ран, поддержание нормального уровня гемоглобина и аппетита. Чтобы пополнять запасы этого витамина, следует употреблять молоко, мясо, рыбу, свежие яйца. Важно знать, что щелочная среда данный витамин уничтожает. Также плохо на него влияют и ультрафиолетовые лучи, то есть солнце.
Витамин Е , он же – токоферол. С ним просто обязана «дружить» вся женская половина человечества. Ведь не случайно его называют «витамином молодости». Дисбактериоз, дерматиты, экзема, - те «мелочи», которые могут случиться в случае острой нехватки витамина Е. Кроме этого, он отвечает за правильное функционирование половых желёз и за формирование мышечной системы. Очень много витамина Е содержится в таких продуктах, как растительное масло, яичный желток, шиповник, зеленые листья растений. Разрушительно действует на него щелочная среда.
Безусловно, это не полный перечень витаминов. Но, к счастью, их содержание в продуктах питания часто совпадает. Поэтому, употребляя в пищу упомянутые выше продукты, вы одновременно сможете пополнить дефицит и витамина Н ( депрессия, бессонница, выпадение волос), и F (ломкость ногтей, акне), и К (появление синяков).
Не побоимся быть банальными, и напомним, что любую болезнь проще предупредить, чем лечить. И в качестве отличного профилактического средства в жизни каждого современного человека должен присутствовать мульти витаминный комплекс, который нужно принимать после консультации с врачом. Учитывая особенности организма и нагрузок, не составит труда подобрать оптимальный вариант. И тогда весна, наконец, предстанет перед вами во всей своей красе, а не тоскливым отражением в зеркале.
Читайте также: