А на сладкое помимо фруктов и вместо тающих на солнце конфет можно брать мелкую выпечку, например кексы или печенье.
Ингредиенты:
• 125 г холодного сливочного масла
• 200 г холодной сметаны
• 400 г муки
• щепотка соли
Для начинки
• 200 г грецких орехов
• 160 г сахара (предпочтительно коричневого)
• 40 г меда
• 1/2 ч.л. молотой корицы,
• желток + 30 мл молока для смазки
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Орехи слегка поджарить и измельчить в блендере до состояния крупной крошки, добавить сахар, корицу и мед. Все хорошенько перемешать.
3. Натереть на терке холодное масло, добавить просеянную муку, сметану и соль.
4. Замесить тесто так, чтобы оно стало однородным и эластичным.
5. Убрать тесто в холодильник примерно на час.
6. Разделить тесто на несколько кусков.
7. Раскатать каждый кусок теста в круглый пласт диаметром 25-30 см и затем разрезать его на треугольники.
8. На широкую часть каждого треугольника выложить 1 ч.л. ореховой начинки. Свернуть каждый треугольник в рогалик.
9. Застелить противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выложить на противень рогалики, смазать их желтком с молоком. Выпекать 30 минут.