Как из сказки: 3 вкусных десерта по мотивам любимых мультфильмов Disney
© Depositphotos
Весь март Канал Disney ежедневно будет радовать зрителей добрыми и поучительными мультфильмами о Золушке, Моане, Рапунцель и других принцессах.
Предлагаем вам вдохновиться историями очаровательных героинь и приготовить вместе с детьми эти красивые и вкусные десерты. Аппетитные сладости могут стать отличным украшением стола к наступающему женскому празднику!
Печенье-жемчужина в стиле Ариэль
Кадр из мультфильма «Русалочка»
Ингредиенты
Для печенья:
- мука – 350 г
- сахар – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 200 г
- разрыхлитель – ½ ч. л.
- щепотка соли
Для творожного крема:
- творожный сыр – 300 г
- сливочное масло – 150 г
- сахар – 100 г
- ванильный сахар – ½ ч. л.
- пищевой краситель на кончике ножа (голубой или синий)
Для декора:
• Конфетки-драже (белые)
Как приготовить
1. Смешайте масло, яичный белок, сахар, разрыхлитель и соль с помощью миксера.
2. Добавьте муку, замесите тесто и охладите в течение получаса в холодильнике.
3. Разогрейте духовку до 180°С.
4. Раскатайте тесто и вырежьте из него круги одинакового размера с помощью стакана.
5. Разложите заготовки на противень и выпекайте в течение 12-15 минут: печенье должно подрумяниться (но не потемнеть).
6. Чтобы приготовить творожный крем, подготовьте ингредиенты. За 10-15 минут выложите из холодильника масло, чтобы они немного размягчилось.
Творожный сыр можно заменить творогом (но его придется заранее протереть через сито, чтобы добиться однородности).
7. Далее смешайте необходимые ингредиенты до получения однородной воздушной массы (3-5 минут).
8. С помощью кондитерского мешка намажьте кремом одно печенье, сверху накройте вторым и придавите с одной стороны, чтобы получилась ракушка. Проделайте то же самое с остальными заготовками.
9. Украсьте ракушку съедобной конфеткой-жемчужинкой.
Сладкая косичка в стиле Рапунцель
Кадр из мультфильма «Рапунцель»
Ингредиенты
- теплая вода (не более 35 градусов) – 1 чашка
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
- мед – ¼ чашки
- пшеничная мука – 3 чашки
- соль – 1 ч. л.
- сода – ¼ ч. л.
- сметана 2 ст. л.
- обезжиренный сливочный сыр – 100 г
- замороженная малина – 1 чашка
- тростниковый сахар – 1 ч. л.
- черника – 5 ягод
- ягоды клубники – 3 шт.
Как приготовить
1. Смешайте в миске воду, дрожжи и мед. Оставьте на 5 минут.
2. В отдельной миске смешайте муку, соль и пищевую соду.
3. Соедините содержимое обеих мисок и замесите липкое, плотное тесто. Если тесто кажется вам слишком сухим, добавляйте по чайной ложке теплой воды, чтобы добиться необходимой консистенции.
4. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 10 минут – тесто должно подняться.
5. Смешайте сметану и сливочный сыр.
6. В сковороде на небольшом огне разогрейте замороженную малину и тростниковый сахар. Помешивайте до консистенции джема, а затем охладите.
7. Выньте из миски тесто и выложите его на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте прямоугольник толщиной 5 миллиметров.
Разогрейте духовку до 220° С.
8. Смешайте сметану и сливочный сыр. Добавьте ягодный джем и выложите на тесто тонким ровным слоем, отступив 2,5 сантиметра от каждого края.
9. Скатайте тесто в рулет и разрежьте по всей длине на две части.
10. Сплетите из двух частей косичку, накладывая одну полоску теста на другую так, чтобы сторона с малиной и сыром всегда была сверху.
11. Выложите косичку на противень и запекайте в течение 10 минут. Затем достаньте, накройте фольгой и оставьте в духовке еще на 10 минут.
12. Украсьте выпечку черникой и клубникой, разрежьте на порции и подавайте на стол.
Тыквенные мини-тарты в стиле Золушки
Кадр из мультфильма «Золушка»
Ингредиенты
- тыквенное пюре – 200 г
- сахар – 2 ч. л.
- кокосовое масло – 2 ч. л.
- крахмал – ¼ ч. л.
- корица – 2 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- мука – 150 г
- вода – 100 мл
- Формочки для кексов
Как приготовить
1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. В глубокой миске смешайте кокосовое масло, муку, воду, сахар и крахмал до получения однородной массы.
3. Замесите и раскатайте тесто толщиной 0,5 сантиметра.
4. Вырежьте из теста шесть фигурок в виде туфелек и тыкв, а также шесть кружков диаметром 7 сантиметров.
5. Поместите кружки в формочки для кексов и прижмите к стенкам.
6. Тыквенное пюре, ванильный сахар и корицу поместите в кастрюлю и перемешайте до получения однородной массы.
7. Готовую смесь выложите в формочки поверх теста, а сверху украсьте фигурками в виде туфелек и тыкв.
8. Выпекайте десерт около 8 минут, а затем остудите и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Фото: Depositphotos, кадры из мультфильмов
Научить воспитанию детей за 1 минуту? Легко! Подписывайтесь на «Летидор» в TikTok!