На испорченном хлебе чаще всего развивается черная, сине-зеленая и зеленая плесень. Как сообщает «Российская газета», специалисты Роскачества предупредили россиян о том, что не следует есть хлеб с любой плесенью. Наиболее ядовитой считается желтая и черная гниль. Первая может вызывать заболевания легких, вторая — тяжелую интоксикацию.Если у хлеба появился прогорклый или плесневелый запах, его лучше не есть, так как микроорганизмы очень быстро распространяются и поражают весь продукт. Чтобы предотвратить процесс микробной порчи, надо соблюдать правильные условия хранения хлеба — держать его в сухом месте при температуре 20-25 градусов подальше от источников сырости и нагрева.Фото: Depositphotos
