Россиянам рассказали, как выбрать вкусные крабовые палочки

И на что обратить внимание при покупке

Крабовые палочки можно встретить не только в рецептах полюбившихся салатов, но и в списке ингредиентов горячих закусок, пиццы, роллов и других необычных блюд. Одни отвергают этот искусственно созданный продукт, считая его бесполезным, а другие обожают его за легкость вкуса и даже включают в меню диет. Как правильно выбрать крабовые палочки, читайте в нашей новости.

Обсудить

Россиянам рассказали, как выбрать вкусные крабовые палочки

Главный ингредиент в крабовых палочках — это фарш сурими, который может изготавливаться из разных пород рыб, от краба в этом продукте, как известно, только название.

Тем не менее салат из крабовых палочек — одна из любимых закусок на новогоднем столе. Если потереть крабовую палочку о салфетку, то на ней не должно остаться следов красителя. Такой продукт можно смело добавлять в салат.

Если белка больше 8%, значит, фарша в продукте достаточное количество. А если 8% и меньше, значит, в составе, в основном, вода и углеводы, которые ничего хорошего в себе не несут. Изнутри крабовая палочка должна быть белого цвета. Если виден оттенок желтого, значит, в составе присутствует соя.

Дмитрий Быстров

кандидат технических наук, доцент Московского государственного университета пищевых производств