В детских учреждениях хлеб должен быть обогащен минералами. Роспотребнадзор выступил с инициативой закупать для школ и детских садов специальный хлеб, обогащенный витаминами и минералами. Соответствующее предложение опубликовано на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Изменения будут внесены в закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Отмечается, что требования к определенному проценту содержания минеральных веществ и витаминов в продуктах правительство установило в 2010 году. Согласно распоряжению об Основах государственной политики РФ в области здорового питания к 2020 году доля обогащенных минеральными веществами и витаминами хлебобулочных изделий должна составлять 50% от общего объема выпуска хлеба. В настоящий момент таких товаров выпускается не более 2%. Государственные образовательные организации этот хлеб практически не закупают, — передает «РБК».Авторы предлагаемого законопроекта отмечают, что в России потребление хлебобулочной продукции и макарон выше рекомендуемых норм. В 2017 году Росстат сообщал, что каждый россиян съел в среднем 117 килограммов хлебных продуктов, а в это же время рекомендованная Минздравом норма потребления — 96 килограммов на человека в год. В связи с этим специалисты обращают внимание на то, что хлеб должен содержать в себе необходимое количество минералов и витаминов. Отмечается, что использование специальных добавок не приведет к росту хлеба. Цена на обогащенный товар будет всего на 20% выше. В настоящий момент стоимость обычного батона варьируется от 20 до 40 рублей. В это время буханка диабетического хлеба стоит около 40 рублей. Фото: Vostock Photo
