Диетолог рассказал, почему аналоги молока могут навредить здоровью
Точнее кокосовое и миндальное© Depositphotos
Для нас привычнее всего молоко животного происхождения, которое дают коровы и козы. Однако сейчас набирает популярность этот продукт в его растительном виде: кокосовое, миндалевое, соевое, овсяное. Отличаются они количеством белков, жиров и углеводов. В растительном молоке количество белка снижено, оно богато как раз жирами и углеводами. С животным молоком все обстоит в точности наоборот. Жиры там насыщенные, усваиваются иначе.
Считается, что аналоги молока лучше усваиваются, хотя диетологи отмечают, что так происходит не у всех.
«Избыточное количество жиров (даже казалось бы безопасных омег) в растительном молоке может раздражать слизистые желудочно-кишечного тракта, перегружать печень и желчный пузырь, ускорять желчеотделение и приводить к вторичным гастритам. А избыточные углеводы и сниженный уровень белка в таком молоке «объедает» организм по необходимому строительному материалу всех клеток организма, перегружает углеводный обмен избыточными сахарами, что в свою очередь может приводить к развитию инсулинорезистентности и диабета второго типа»,
— говорит врач-диетолог Ирина Кононенко в интервью Доктору Питеру.
Если внимательно прочитать состав молока, например миндалевого, то можно заметить, что орехов в нем всего 2-5%, остальное — добавленные витамины, сахар и консерванты для длительного хранения, добавляет специалист. К тому же в животном молоке уже присутствует лактоза — природный сахар. То есть ничего дополнительно добавлять не нужно. В растительные же варианты кладут в пять раз больше сахаросодержащих продуктов. Кстати, растительное молоко нельзя кипятить, тогда оно теряет все полезные свойства.
Кокосовое молоко самое жирное. Его не стоит употреблять в пищу людям с лишним весом, диабетом, заболеваниями печени.
Ранее «Летидор» писал, какое молоко опасно покупать.
Редакция «Летидора» предупреждает: мнения врачей в новостных публикациях не приравниваются к медицинским назначениям. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.
Фото: Depositphotos