Чрезмерное потребление чипсов негативно сказывается на умственном развитии детей. Британские исследователи пришли к такому выводу после проведения глубокого исследования данной проблемы. Выяснилось, что у детей, которые в возрасте 3-4 лет практически ежедневно потребляют чипсы, ухудшается работа мозга. Так, у них отмечались нарушения памяти, проблемы с вниманием и с поведением. По сравнению со своими сверстниками, которые не употребляют чипсы в раннем возрасте, они были менее креативными. Как следствие всех этих проблем - низкая успеваемость в школе. Оказалось, что вред детскому мозгу наносят насыщенные жиры, которые содержатся в чипсах. А самым опасным химическим веществом в "хрустяшках" считается акриламид, являющийся мутагеном и канцерогеном. Это соединение образуется в продукте при жарке и встречается также в картофеле фри и в других продуктах, подвергшихся воздействию высоких температур. Врачи особо подчеркивают, что последствия чрезмерного потребления чипсов для детей - необратимы. Поэтому они рекомендуют родителям вообще не давать чипсы малышам в возрасте до 4-х лет. Интересно, что исследование влияния чипсов на организм ребенка в более старшем возрасте не показало подобных результатов. Кстати, чуть ранее немецкие ученые выяснили, что чипсы вызывают у человека зависимость, похожую на наркотическую. По их предположению, пища с высоким содержанием жиров и углеводов активизирует центр удовольствия в мозге, стимулируя желание потреблять калорийные продукты. Источник: www.rg.ru А как приготовить полезные чипсы для детей в домашних условиях, читайте в нашей статье - Как приготовить чипсы дома
