17 сентября 2017 в 07:10

Эспума «Мохито»

Эспума «Мохито»
Обсудить 
Поделиться
Сладость в радость: как есть десерты и не поправляться

Калорийность – 155 ккал/порция, 10 г белка, 1 г жира, 27 г углеводов

Вам понадобится (на две порции):

  • Мягкий творог 0 % жирности - 150 г
  • Сок лайма - 30 мл (три столовые ложки)
  • Сахар или заменитель сахара - 20 г + 10 г для чипсов
  • Вода - 1 столовая ложка + 50 мл для чипсов
  • Сливки (10%-й жирности) - 10 мл
  • Листья свежей мяты - 5 г
  • Желатин - 3 г
  • Лайм - 4 тонких ломтика

Как готовить:

Сначала приготовьте эспума «Мохито». Для этого сок лайма смешайте с водой и сахаром. Добавьте замоченный желатин, листья мяты, измельченные блендером до однородной массы.

Слегка разогрейте. Добавьте творог и сливки.

Слегка взбейте и разлейте по креманкам. Поставьте в холодильник до застывания.

Приготовьте чипсы из лайма: воду с сахаром доведите до кипения. Снимите с огня.

Положите в сироп ломтики лайма на пять минут.

Выложите лайм на пергамент и сушите в духовке при температуре 120 °С в течение 20 минут. Для того чтобы чипсы получились тонкими и хрустящими, подсушите при комнатной температуре еще шесть часов.

Украсьте десерт чипсами и подавайте к столу.

Десерт с тайским манго и чиа

Сладость в радость: как есть десерты и не поправляться

Калорийность - 155 ккал/порция, 5 г белка, 7 г жира, 18 г углеводов

Вам понадобится (на две порции):

  • Миндальное молоко - 100 г
  • Кокосовое молоко низкой жирности - 70 г
  • Кленовый сироп или сироп агавы - 10 г
  • Семена чиа - 20 г
  • Спелое тайское манго - 100 г

Как готовить:

Смешайте кленовый сироп, кокосовое и миндальное молоко.

Залейте этой смесью семена чиа и оставьте на 12 часов в холодильнике, чтобы чиа набухли.

Выложите чиа в креманки, сверху выложите манго кусочками или протертое в пюре (манго можно заменить любыми сладкими или кисло-сладкими фруктами и ягодами: малиной, клубникой, папайей, бананом).

Фото: Shutterstock.com, архив пресс-службы GrinDin

Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в

Facebook,

«ВКонтакте» и

«Одноклассниках»!

2 из 2

Начало статьиСледующая