Какие продукты нельзя сочетать, если вы хотите похудеть

Бобовые и мясо/рыба/птица

Бобовые — это растительный белок, у него очень низкий коэффициент усвоения: 20-30%. А вот мясо, рыба, птица — это животный белок с коэффициентом усвоения 96%.

Не у всех так хорошо работает поджелудочная железа, чтобы переработать клетчатку бобовых. Зачастую ферменты поджелудочной просто не расщепляют эти сложные углеводы, и возникает вздутие живота.

В итоге пищеварительная система не справляется, и образуются залежи в кишечнике из непереваренной пищи. В худшем случае эта пища начинает гнить.

Возникают интоксикация и запор, которые препятствуют эффективному снижению веса и синтезу витаминов полезной микрофлорой.

В результате количественный и качественный состав микрофлоры уменьшается и появляется дисбиоз. Так что сочетание бобовых с мясом, рыбой или птицей грозит не только отсутствием снижения веса, но и функциональными расстройствами.

Картофель и мясо

Всеми любимое сочетание. Картофель и просто запекают с мясом, и готовят мясо по-французски. А ведь картофель содержит крахмал, который на фоне белка будет вызывать вздутие живота.

На белок мяса пищеварительная система выделяет фермент пепсин и соляную кислоту, а на углевод картофеля — амилазу слюны и альфа-амилазу поджелудочной железы. Это слишком разные среды для правильного пищеварения.

При этом среагируют именно те люди, у которых есть внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы и хронический панкреатит, что характерно для людей, страдающих ожирением.

Лучше и практичнее стараться не сочетать картофель с мясом вообще. Увы.

Лого letidor.ru
Кофе и сладости
Бобовые и мясо/рыба/птица
2 / 3
Кондитерские изделия и орехи

Комментарии

Читайте также