Полезная информация для мам, которые готовят по рецептам. Обычно в кулинарных рецептах ингредиенты указаны в граммах. Как в домашних условиях быстро отмерить нужное количество того или иного продукта? Многие хозяйки пользуются ложкой и мерным стаканом. Однако для того, чтобы ответить на вопрос «Сколько грамм в ложке», «Сколько грамм в стакане» или «Сколько ложек в стакане», мы должны знать размер этой емкости и плотность самого продукта.Как мы помним еще со школы, масса (m) зависит от плотности (p) и объема (V). И на уроках физики наверняка вам рассказывали, что, например, вода тяжелее подсолнечного масла. Один литр воды равен примерно 998,5 граммам, в то время как литр масла — это 915 граммов. Если вы застали рыночную торговлю в 90-е, то могли видеть, как недобросовестные продавцы реализовывали растительное масло в литровых бутылках по цене за один килограмм — и обманывали доверчивых покупателей где-то на 85 грамм. Существует примерная таблица мер и весов. Примерная — потому, что даже ложка соли или муки может иметь разную массу в зависимости от помола. Но все же речь идет не о фармацевтике, где на счету каждый миллиграмм, а о кухне, где вполне можно ориентироваться на эти данные.Сколько грамм в столовой ложке Принято считать, что объем одной столовой ложки — 15 мл. Теперь надо узнать, сколько граммов сыпучих или жидких продуктов она может вмещать. В одной столовой ложке примерно: • 18 грамм пресной воды; • 18 грамм цельного молока; • 16 грамм растительного масла; • 16 грамм уксуса; • 15 грамм растопленного маргарина; Что касается сыпучих продуктов, то здесь имеет значение — ложка с горочкой или без нее. В одной столовой ложке примерно: • 15-30 грамм сухого продукта без горки; • 30-35 грамм сухого продукта с горкой.Теперь рассмотрим, сколько примерно грамм в столовой ложке того или иного продукта без горочки: • 20 грамм муки; • 20 грамм сахара-песка; • 25 грамм каменной соли; • 22 грамм пищевой соды; • 15 грамм молотого кофе; • 20 грамм какао; • 10 грамм желатина; • 12 лимонной кислоты; • 25 грамм меда; • 15 грамм риса.А в одной столовой ложке с горочкой может поместиться примерно: • 30 грамм муки; • 25 грамм сахара-песка; • 30 грамм каменной соли; • 28 грамм пищевой соды; • 20 грамм молотого кофе; • 25 грамм какао; • 15 грамм желатина; • 16 лимонной кислоты; • 30 грамм меда; • 18 грамм риса.Сколько грамм в чайной ложке Принято считать, что объем одной чайной ложки — 5 мл. Рассмотрим самые популярные жидкие ингредиенты, которые часто отмеряют чайной ложкой. В ней помещается: • 5 грамм обычной воды; • 5 грамм цельного молока; • 4 грамма уксуса; • 4 грамма растительного масла; • 4 грамма растопленного маргарина.Что касается сыпучих компонентов, то в одной чайной ложке без горочки примерно: • 5 грамм сахара; • 8 грамм каменной соли; • 9 грамм муки; • 2,5 грамма сухих дрожжей; • 5 грамм желатина; • 10 грамм меда; • 5 грамм лимонной кислоты; • 7 грамм пищевой соды; • 5 грамм корицы; • 4 грамма молотого кофе; • 6 грамм какао; • 10 граммов крахмала А в одной чайной ложке с горочкой может поместиться:• 8 грамм сахара; • 12 грамм каменной соли; • 12 грамм муки; • 3 грамма сухих дрожжей; • 8 грамм желатина; • 12 грамм меда; • 8 грамм лимонной кислоты; • 10 грамм пищевой соды; • 8 грамм корицы; • 7 грамма молотого кофе; • 9 грамм какао; • 13 грамм крахмала.Сколько ложек в стакане Объем одного стандартного стакана (например, граненого без ободка) — 200 мл.Как мы указывали выше, объем столовой ложки — 15 мл. Значит, 200 делим на 15, получаем приблизительно 13,3. То есть в один стакан поместится 13 с «хвостиком» столовых ложек воды или сыпучего продукта без горочки. Объем чайной ложки — 5 мл. Значит, в один стакан войдут 40 чайных ложек без горочки. Также имейте в виду, что есть граненые стаканы с ободком — их объем составляет 250 мл. В данном случае в него поместится 16,6 столовых ложек или 50 чайных ложек жидких или сыпучих продуктов без горочки.Логично, что сухие ягоды, орехи, грибы, сухофрукты и им подобные продукты занимают объем неравномерно, соответственно, количество ложек в стакане будет сильно отличаться. В таком случае воспользуйтесь кухонными весами. Чтобы избавить себя от лишних вычислений, обзаведитесь также мерным стаканом. Если у вас есть свой фирменный рецепт, составьте личную таблицу мер и весов, которая будет удобна именно для вас.Сколько грамм в стакане В одном стакане объемом 200 мл может поместиться примерно:• 200 грамм обычной воды; • 200 грамм цельного молока; • 190 грамм топленого масла; • 180 грамм растительного масла; • 210 грамм сливок; • 210 грамм сметаны; • 130 грамм пшеничной муки; • 160 грамм сахара; • 240 грамм соли; • 190 грамм риса; • 160 грамм манки; • 140 грамм грецких орехов. А в одном стакане объемом 250 мл может находиться примерно:• 250 грамм обычной воды; • 250 грамм цельного молока; • 240 грамм топленого масла; • 225 грамм растительного масла; • 253 грамм сливок; • 253 грамм сметаны; • 160 грамм пшеничной муки; • 200 грамм сахара; • 300 грамм соли; • 230 грамм риса; • 200 грамм манки; • 150 грамм грецких орехов. Фото: Depositphotos Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook, «ВКонтакте» и «Одноклассниках»!
