Познакомившись с процессом карамелизации, мы настроились на научный лад. Даже самым маленьким детям можно задавать базисные научные вопросы на предмет причинно-следственных связей. Например, что будет, если воткнуть в снег палочку? Как он меняется, если его долго держать в руке?
Но с сыном можно было задуматься о вопросах и посложнее. Для начала я предложила ему наполнить мерный стаканчик снегом и заметить до какой цифры достала верхняя точка снежной горки. Стаканчик мы отставили в сторону, и, занимаясь другими делами, стали дожидаться момента, когда весь снег растает. Цель эксперимента была определить: сколько воды получится из четырехста миллилитров снега (получилось 100 мл).
Кроме этого мы проверили за сколько времени на ладони тает рыхлый снег и снег сжатый в ледышку; обсудили почему снег попавший на стол тает почти моментально, а снег, находящийся в коробке так и остался лежать почти в своем первозданном виде. Потом я помогла сыну взвесить несколько лопаток снега взятого прямо из коробки, и сравнить его вес с таким же количеством лопаток снега, но уже не рыхлого, а уплотненного в твердый ледяной шар.
А напоследок, уж совсем для полного счастья, мы решили проверить, что будет, если покрасить снег пищевой краской. Что легче и быстрей окрашивается − вода или снег?
12.jpg
Почему-то бытует мнение, что наука это сложно и скучно. Но правда в том, что наука во всем, чтобы мы не делали! Во время выпечки мы занимаемся химией, меняя лампочку или подымая тяжелую сумку − физикой, выращивая огород − ботаникой, наблюдая за котятами − зоологией, правильно питаясь − физиологией. Если с самого раннего детства показывать детям, как прекрасен и увлекателен этот мир, то в старших классах наука им вдруг покажется одним сплошным детективным приключением, а необходимость изучать ее будет произрастать скорее из любопытства, чем из требований школьной программы.