Снежная кухня

Когда всех вырыли, спасли и обогрели, а страсти улеглись, дети решили заняться "выпечкой" снежных кулинарных изысков. Они начали экспериментировать с формочками для печенья, пытаясь ими вырезать фигурные льдинки; посыпали готовое "печенье" цветными посыпками; раскатывали скалкой снежное тесто. Попробовав плоды своих трудов, сын утверждал, что печенье получилось невероятно вкусным.

Потом уже вместе мы попробовали пойти по стопам североамериканских первопроходцев, и сделали конфеты из снега и кленового сиропа. Чтобы сделать такие конфеты, сироп надо нагреть почти до кипения, продержать его на этой высшей точке какое-то время, а потом медленно влить в свежий снег. Холод снега, с которым соприкасается горячий сироп, моментально карамелизирует его, поэтому как только сироп остывает, получается мягкая тягучая и очень вкусная конфета.