Брауни и еще два вкусных десерта по мотивам мультфильмов о Микки Маусе

На Канале Disney по выходным показывают новый сериал про похождения легендарного мышонка — «Домик Микки Мауса». После просмотра мультфильма предложите детям вместе приготовить одно из угощений по его мотивам.

Песочное печенье с клубникой и взбитыми сливками

Этот десерт достаточно простой для того, чтобы привлечь к его приготовлению даже трехлеток. Поручите детям замешивать тесто, а также смазывать готовое печенье кремом – уверены, им понравятся эти поручения.

Вам понадобится:

• Мука – 2 стакана
• Соль – 1/4 ч. л.
• Размягченное сливочное масло – 1/2 стакана + 1 ст. л.
• Ванилин – 1/4 ч. л.
• Сахар – 1/4 стакана + 4 ч. л.
• Разрыхлитель – 2 1/2 ч. л.
• Клубника – 1 стакан
• Сливки для взбивания – 1 1/2 стакана

Как готовить

1. Порежьте клубнику и положите в миску. Смешайте с 1/4 стакана сахара и оставьте на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
3. Смешайте муку, 4 чайные ложки сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте 1/2 стакана размягченного сливочного масла и перемешайте. Затем добавьте 3/4 стакана сливок и смешайте, чтобы получилось мягкое тесто. Замесите его на слегка присыпанной мукой поверхности.
4. Раскатайте тесто толщиной 1 см. Вырежьте фигурки в форме Микки (для удобства используйте трафарет) и выложите на противень. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла, смажьте заготовки кистью. При желании можно посыпать их небольшим количеством сахара.
5. Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
6. Взбейте оставшиеся сливки до загустения, затем добавьте ванилин и снова взбейте.

Шоколадный брауни

Только представьте: влажный шоколадный коржик, хрустящая посыпка... И на все про все у вас уйдет всего лишь 35 минут. Это идеальное угощение, которое можно быстро состряпать перед приходом гостей. Главное — не пересушить брауни. Лучше вынуть его раньше положенного времени, чтобы бисквит не потерял свою сочность.

Вам понадобится:

• Сливочное масло – 200 г
• Коричневый сахар – 300 г
• Какао-порошок – 200 г
• Пшеничная мука – 250 г
• Сода – 1 ч. л.
• Яйцо – 4 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Кондитерская посыпка / шоколадная крошка / кокосовая стружка
• Кондитерская вырубка в виде головы Микки Мауса или острый нож

Как готовить

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Растопите сливочное масло и коричневый сахар на медленном огне.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
4. В другой миске взбейте яйца и ванильный сахар до побеления и увеличения массы в несколько раз.
5. Просейте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз.
6. Разлейте готовую смесь по формочкам. Или распределите ровным слоем на противне.
7. Выпекайте десерт в духовке в течение 25 минут.
8. Если выпекаете десерт единым пластом, дождитесь, когда он немного остынет, и затем вырежьте с помощью вырубки мордочки Микки.

Разноцветное безе

На первый взгляд, рецепт кажется не сложным, однако меренга может быть капризной. Следите за тем, чтобы чаша для взбивания была максимально чистой и сухой – попадание жира и воды в белки может привести к тому, что они не взобьются.

Для обезжиривания поверхности чаши для взбивания протрите ее ваткой со спиртом или уксусом.

Вам понадобится:

• Яичный белок – 4 шт.
• Сахар мелкий – 250 г
• Лимонный сок – 1/2 ч. л.
• Ванилин – 1/2 ч. л.
• Сухие пищевые красители разных цветов (важно, чтобы красители были именно сухими, лишняя вода может повлиять на консистенцию меренги)
• Пергаментная бумага
• Кондитерский мешок с насадкой открытая звезда 8 лепестков

Как готовить

1. Разогрейте духовку до 110 градусов.
2. Взбейте белки до образования «пивной» пены, добавьте лимонный сок.
3. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать на средней скорости, пока сахар полностью не растворится. Взбивайте до устойчивых пиков.
4. Добавьте ванилин, разделите массу на три части и в каждую добавьте пищевой краситель. Делать это надо быстро, чтобы меренга не осела.
5. Переложите смесь в кондитерский мешок с насадкой.
6. На пергаментной бумаге нарисуйте с помощью кондитерского мешка голову Микки Мауса, как на картинке. Повторите это действие несколько раз.
7. Поставьте безе в духовку на 45 минут.
8. Поместите готовый десерт в холодильник на 15 минут.

Фото: пресс-служба Канала Disney, Depositphotos