Алексей Павлов

архивный автор

Шеф-повар ресторана Barceloneta (Сочи)

Алексей Павлов считает, что на кухне нет мелочей. Важна каждая деталь - организация, процесс, команда, атмосфера. Самый лучший комплимент для шефа - чистые тарелки и улыбки, уходящих гостей. Предпочитает готовить из локальных продуктов вне зависимости от местонахождения.