Три десерта, которые станут хитом на новогоднем столе

Булочки с ананасом

Элементарные булочки, которые можно приготовить, даже когда до прихода гостей осталось всего полчаса.

Ингредиенты:

• консервированные сладкие ананасы – 1 банка (6 кружочков)
• готовое дрожжевое тесто – 1 пачка
• коричневый сахар (можно заменить белым) – 40 г
• рикотта – 120 г
• сливки 33% – 150 мл
• молоко для смазывания

Как готовить:

1. Разрезать 6 кружочков ананаса на половинки.
2. Разморозить слоеное тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм и длиной 25 см. Нарезать тесто на полоски шириной 3-4 см.
3. Каждый кусочек ананаса по спирали обернуть одной ленточкой теста. Смазать тесто молоком и посыпать коричневым сахаром.
4. Запекать в духовке при температуре 190 градусов 10-15 минут.
5. Пока булочки пекутся, взбить рикотту со сливками. При желании можно добавить 50 г сахарной пудры.

Рождественские пирожные

Простые в приготовлении и нарядные пирожные станут прекрасным дополнением к праздничному чаепитию.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• мука – 300 г
• вареный желток – 1 шт.
• растопленное сливочное масло – полстакана
• сахарная пудра – 3 ст. л.

Как готовить:

1. Сварить яйцо вкрутую, вынуть желток и размять его вилкой. Аккуратно отделить в сырых яйцах желтки от белков (чтобы в последние не попала вода). Отставить миску с белками в сторону.
2. Сырые желтки смешать с размятым вилкой желтком. Взбить все до гладкости (около 5 минут).
3. Растопленное сливочное масло смешать с одной чайной ложкой муки. Затем полученную смесь смешать с оставшейся мукой.
4. Замесить гладкое тесто. Разделить его на шарики размером с грецкий орех.
5. Взбить белки в пышную массу.
6. Каждый шарик расплющить и скрутить в бантик.
7. Обмакнуть каждый бантик во взбитый белок, а затем обвалять в сахарной пудре. Положить пирожные на противень, смазанный сливочным маслом.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до зарумянивания пирожных.

Печеные яблоки с орехами и сухофруктами

Если вы стараетесь сделать угощения к новогоднему столу максимально полезными, то этот десерт вам точно понравится. Несмотря на то, что в рецепте есть сидр, блюдо можно давать детям. Если вам не нравится эта идея, возьмите безалкогольный напиток.

Ингредиенты:

Количество ингредиентов указано на 8 скромных порций

• яблоки красные – 4 шт. (крупные)
• вяленая вишня – 100 г (можно заменить или дополнить изюмом и вяленой клюквой)
• орехи (лучше всего подойдут грецкие или фундук)
• яблочный сидр – 100 мл
• масло сливочное – 50 г
• сок лимона – 3 ст. л.
• сахар – ½ ч. л. сахара
• сахар с натуральной ванилью – 20 г

Как готовить:

1. Помыть яблоки, разрезать пополам, удалить сердцевины.
2. Растопить сливочное масло на сковороде (которую вы потом поставите в духовку). Растопить в масле сахар. Добавить сок лимона.
3. Положить яблоки на сковороду разрезом вниз. Подержать несколько минут на горячей сковороде.

4. Полить сверху маслом и соком со сковороды. Посыпать ванильным сахаром.
5. Полить сидром.
6. Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать яблоки 35 минут на режиме «верх-низ с конвекцией».

Фото: Depositphotos