Российский диетолог назвала идеальную начинку для блинов (это не сметана!)
© freepik.com
Блины — главное угощение на Масленицу (в 2021 году длится с 8 по 14 марта). В поваренной книге российских семей есть немало рецептов блинчиков, которые принято сочетать с самой разнообразной начинкой.
Чтобы праздничное блюдо получилось максимально вкусным и безопасным, эксперты советуют самым пристальным образом следить за качеством продуктов, из которых будут приготовлены блинчики.
Ольга Шмелева, врач-диетолог, специалист по лечебно-физической культуре, подчеркивает, что блины в принципе — не диетическая еда, ведь в этом блюде очень много углеводов. А налегание на подобные продукты в свою очередь может привести и к лишним килограммам, и к сахарному диабету, и к атеросклерозу.
Но в Масленичную неделю эксперт рекомендует не думать о вреде блинов. Важно соблюдать меру. Например, съедать два блинчика вместо четырех.
На пресс-конференции НСН Шмелева затронула тему начинки для блинов:
«Идеальной начинкой могла бы стать рыба – слабосоленая семга или радужная форель. Это может позволить заменить насыщенные жиры из мяса на ненасыщенные жиры».
Диетолог дала совет, как превратить блины в более полезное блюдо. Например, можно поэкспериментировать с мукой, заменяя белую муку на ржаной вариант или муку с отрубями. Это отразится на вкусе блинов (снизит его). Однако перекус таким лакомством менее опасен для фигуры.
К слову, недавно диетолог рассказывала, как приготовить полезные блины без муки всего из двух ингредиентов.
Фото: freepik.com
Главный редактор «Летидора» Ксения Краснова воспитывает… родителей! Как? Смотрите TikTok!