Новости

Рисунок на разрезе и ровная корка: как понять, что сыр хорошего качества

© Depositphotos

В магазинах представлен широкий ассортимент различных сыров. Порой это только усложняет выбор. Как определить качественный товар? При покупке обратите внимание на маркировку упакованного продута — здесь должны быть указаны состав, вес, дата изготовления, срок годности, условия хранения, пищевая ценность и данные производителя. Если же сыр без упаковки, оценить его качество можно и визуально.

Эксперты Роспотребнадзора рассказали россиянам, как выбрать сыр хорошего качества. Обратите внимание на то, как продут выглядит в разрезанном виде.

«На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин, неровностей»,

— сообщается на сайте ведомства.

Специалисты рекомендует оценивать корку — она должна быть ровной, тонкой, без повреждений, покрытой полимерной пленкой.

Читайте также
Можно ли детям давать сыр: объясняет гастроэнтеролог

Также хороший сыр имеет цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе. Что касается запаха, то он ни в коем случае не должен быть прогорклым, тухлым или сальным. Следует выбирать продукт с сырным ароматом, сладковато-пряным или слегка кисловатым. У качественного сыра эластичная и однородная по всей массе консистенция. Если же она рыхлая или потрескавшаяся, выбор стоит сделать в пользу другой продукции.

Если вы покупаете сыр в упаковке, то следует знать, что на продукте, произведенном после 1 июня 2021 года, должна присутствовать маркировка «Честный знак».

Фото: Depositphotos

Обсудить
Автор:
Клавдия Кошкина
Еще по теме
Тест: на какую ягоду вы похожи
Психология
Упрямство, истерики, манипуляция: зачем малыши испытывают терпение родителей
Психология
Как выглядят российские 40-летние звездные мамы и их голливудские ровесницы
Звезды и дети