Новости1 мин.

Названы три полезных свойства квашеной капусты

Это важно знать

© Depositphotos

Во время закваски капусты бактерии превращают сахар в молочную кислоту, поэтому продукт становится гораздо полезнее для тех, кому приходится контролировать уровень сахара. При этом остальные вещества в овоще не разрушаются, а пищевая ценность продукта возрастает. Число полезных для человека бактерий в квашеной капусте не меньше, чем в кефире или йогурте. Подробности читайте в нашей новости.

Нутрициолог Надежда Чернышова рекомендует употреблять квашеную капусту ежедневно, особенно в осенние и зимние месяцы. Продукт способен избавить от авитаминоза, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Отличие квашеной капусты состоит в том, что при ее приготовлении не используется уксус. Капуста подвергается воздействию естественных бактерий, которые и сквашивают продукт. В ней содержится витамин U, который облегчает симптомы язвенной болезни. Кроме того, она обогащена продуктами брожения, которые вырабатывают полезные микробы

Надежда Чернышова
нутрициолог
Читайте также
Будет вкусно: 3 простых и полезных блюда с водорослями

Однако квашеная капуста полезна не для всех. Ограничить ее употребление необходимо при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и проблемах с почками, сообщает «Вечерняя Москва».

Ранее «Летидор» писал о том, что диетолог объяснила, что будет, если есть цветную капусту хотя бы раз в неделю.

_ Фото: Depositphotos_

Обсудить
Источник:«Вечерняя Москва»
Автор:Виктория Фроленко