Без яичницы и колбасы: Роспотребнадзор объяснил исключение ряда продуктов из школьного меню
© Depositphotos
Обо всем этом Роспотребнадзор рассказал в своем «Инстаграме».
В ведомстве уточнили, что макароны по-флотски с фаршем, яичница и фаршированные блинчики запрещены для питания школьников уже более 30 лет. Это связано с отсутствием должной термической обработки в соответствии с технологией приготовления для обеспечения безопасности, приводит слова пресс-службы Роспотребнадзора РИА Новости.
В ведомстве сообщили, что макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак для организованных коллективов – блюда и продукты повышенного эпидемиологического риска.
_«Запрет на них действует более 30 лет. Причина – отсутствие должной термической обработки в соответствии с технологией приготовления, обеспечивающей должный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева», _— уточнили в сообщении.
В ведомстве подчеркнули, что макароны как самостоятельный гарнир или с сыром не запрещены.
Также в пресс-службе напомнили, что сырокопченые колбасы являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров животного происхождения.
Ранее «Летидор» писал о том, что в стране запустили горячую линию по вопросам школьного питания.
_ Фото: Depositphotos_