Какие продукты надо сочетать, если вы хотите похудеть
Про продукты, которые нельзя сочетать, чтобы похудеть мы уже писали. Теперь давайте разберемся, а какие сочетания полезны для стройной фигуры. С этим вопросом «Летидор» обратился к Елене Кален, диетологу, эксперту в психологии снижения веса, сертифицированному коучу ICF, автору тренинга по снижению веса «Красивые привычки. Красивое тело».
Елена Кален
Молодым мамам, а особенно кормящим, необходимо взвешенно подходить к вопросу своего питания, поскольку качество их еды отражается на здоровье и самочувствии малыша. Первые полгода после родов кормление ребенка грудью важнее, чем снижение веса. Тем более что в течение этих 6 месяцев идет перестройка гормональной системы, голодать в этот период опасно – может возникнуть дисбаланс обмена веществ, а это слишком дорогая цена стройности.
Не рекомендуется заниматься этим самостоятельно – только под контролем специалиста.
Чтобы сохранить стройную фигуру, стоит выстроить для себя систему питания.
В норме человек испытывает чувство голода и восполняет нехватку питательных веществ едой. В таком случае еда тратится на энергию и не откладывается в ненужных местах. Во время кормления грудью нужно придерживаться такого же принципа, при этом есть немного «сверх голода», чтобы обеспечить себе лактацию.
Это «немного» можно вычислить лишь эмпирическим путем, осознавая, когда эта еда нужна для лактации, а когда вас тянет поесть пищу ради эмоций.
Оптимальное количество приема пищи – 5-6 раз в сутки, часто, но понемногу.
В дальнейшем самый главный принцип – это не перегружать организм лишней едой.
Теперь давайте посмотрим, на какие сочетания продуктов стоит обратить внимание мамам, которые хотят снизить вес.
Геркулес и яйцо
Идеальное сочетание на завтрак – это овсяная каша и яйцо. Дело в том, что в яйце хоть и присутствуют все незаменимые аминокислоты, но в нем много холестерина. А клетчатка, которая содержится в овсе, будет его связывать.
Сочетание геркулес + яйцо окажется вкусным для мамы и будет полезно малышу, который находится на грудном вскармливании.
Фрукты и сыр
Если мама хочет похудеть, то лучше сочетать фрукты с маложирным сыром. Например, с адыгейским, сулугуни, моцареллой, тофу.
Не любите сыр? Тогда смело сочетайте фрукты с творогом жирностью 0-7%.
Почему мы здесь делаем акцент на фруктах – потому что без них маме не обойтись, для нее это источник витаминов. А белок сыра или творога поможет стабилизировать уровень сахара в крови и не поднять инсулин сверх нормы.
А значит, и лишней глюкозы в крови не будет, и она не отложится в жир.
Овощи – это полезно, но без заправок и соусов они могут показаться пресными.
Кормящим мамам вместо соусов к овощам лучше добавлять маложирный кефир или лимонный сок, которые можно дополнить и зеленью.
Но все это можно употреблять в небольшом количестве, чтобы не испортить вкус грудного молока.
Кстати, по той же причине кормящим женщинам следует ограничивать употребление калорийных продуктов.
Овощи и крупы
Лучшее сочетание овощей – с крупами. Подойдут дикий рис, полба, булгур, киноа, чиа с амарантом и гречка с зеленью, поскольку все это легко перевариваемые растительные белки с разным аминокислотным составом.
Овощи же для кормящих мам лучше потушить, тогда не будет вздутия у грудных малышей.
Мясо лучше сочетать не с крупами, а с овощами, поскольку белок легче усваивается в присутствии клетчатки овощей, нежели крупы. Хорошо съедать такое сочетание на завтрак или на обед.
Чай и хлебцы
Чай лучше пить с цельнозерновыми хлебцами или отрубями, нежели со сладостями. Во-первых, это полезно для кишечника и не грозит лишними калориями, а во-вторых, в таком сочетании уцелеют полезные антиоксиданты чая.
Чай пейте в промежутках между приемами пищи, а остальные жидкости – до еды.
И еще важное замечание – при ограничении калорий не всегда уменьшается масса тела. Ограничение калорийности может идти «от головы». А это неверно. Организм может недоедать, либо снова переедать. В этих случаях вес повышается или стоит на месте.
Необходимо вычислить именно свою суточную калорийность. А это можно сделать, если принимать пищу только тогда, когда чувствуешь голод. И считать, какое минимальное количество калорий потребовалось, чтобы насытиться.
Поэтому ведите свой дневник калорий и анализируйте свой суточный режим.
Количество калорий может колебаться – сегодня потратилось больше энергии, поэтому и калорий съедено больше. Завтра может быть по-другому. Прислушивайтесь к своему организму, он ваш лучший советчик!
Фото: Shutterstock.com