Салат из кукурузы

Ингредиенты: 

Для заправки:

• 1 / 3 стакана рисового уксуса
• 2 столовые ложки воды
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки сушеного орегано

Для салата:

• 2 столовые ложки овощного бульона
• 2½ стакана зерен кукурузы
• 1 стакан нарезанного кубиками огурца
• 1 стакан нарезанного кубиками зеленого сладкого перца
• 1 крупный помидор, нарезанный кубиками 1 небольшая красная луковица, нарезанная мелкими кубиками

Способ приготовления:

1. В кастрюльку налейте овощной бульон и положите свежие или мороженые зерна кукурузы. Варите 3–5 минут на сильном огне.

2. В миске соедините огурец, зеленый перец, помидоры, лук и вареную кукурузу.

3. Для соуса смешайте все ингредиенты. Полейте кукурузный салат соусом. Подавайте сразу или охладите в течение 2–3 часов.