Морковный пирог

Ингредиенты:
• 2 стакана тертой на мелкой терке моркови
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана растительного масла
• щепотка соли
• цедра половины лимона
• 2 стакана муки
• ванилин
• сахарная пудра по желанию

Способ приготовления: 
1. Смешать морковь с сахаром, цедрой и маслом, добавить щепотку соли и ванилин, все перемешать.
2. В получившуюся смесь постепенно высыпать муку и хорошенько перемешать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
3. Выложить в форму, смазанную маслом. Форму поставить в духовку и выпекать при температуре 180°С до готовности.
4. В тесто также можно добавлять орехи, сухофрукты, консервированные ананасы – получится очень вкусно. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!