Самые большие траты в далеких путешествиях связаны с перелетами из Москвы и обратно. Все местные перелеты в разы дешевле, особенно если пользоваться местными лоукостами (типа AirAsia) и ловить акции. В плане жилья – всегда дешевле снимать на месте и на более длительный срок (чем дольше – тем дешевле). Там, где это возможно, дешево и вполне удобно пользоваться общественным транспортом (в Таиланде – это маршрутки-сонгтео, а, скажем, в Куала-Лумпуре – разнообразные поезда-метро-монорельсы). Ну и велосипеды очень выручают.
Касательно питания – ориентироваться на то, где едят и покупают еду местные жители, избегая того, что ориентировано на туристов. Так будет и аутентичнее, и дешевле. Не стоит пугаться отсутствия вывески или меню на английском языке. Заранее почитав рассказы путешественников о местной кухне, вы вполне сможете объясниться на пальцах. Метод проб и ошибок тоже не плох, тем более, что цена вопроса в Азии совсем невысока. Сейчас в сети и правда можно найти любую информацию: вплоть до фотографий прилавков местных магазинов, названий и описания всех фруктов и рецептов большинства блюд.
Если говорить о цифрах, то наш среднемесячный бюджет на 4-х человек в этом путешествии составлял примерно 1000 евро. В эту сумму не входил перелет Москва-Бангкок и обратно, медицинская страховка и авиабилеты Чианг Май – Луанг-Прабанг – Бангкок, которые мы покупали еще до поездки. Если вы не планируете много переезжать, то, наверное, и страховка не так обязательна: вы можете заранее найти адреса рекомендуемых путешественниками госпиталей в том месте, где вы будете (велика вероятность, что оплата наличными ваших обращений в сумме обойдется вам дешевле, чем серьезная полугодовая страховка).