"Деловые родители": LoveAboutKids и Aidina об идеальном пикнике

фото:  Алия Галлямова
Кто сказал, что пикник можно устраивать только летом или золотой осенью? Некоторые мамы в курсе, что идеальный пикник можно провести в любых погодных условиях, и в избе, и на снежной поляне, и на берегу океана. Летние, весенние, осенние и зимние развлечения для детей придумать - не проблема. Мы регулярно рассказываем об играх на улице и дома.

А вот как организовать праздник, чтобы было интересно и детям, и взрослым, "Летидор" узнал у мам, которые давно и успешно проводят семейные пикники и праздники в Москве и за городом. На наши вопросы ответили Ольга Маслова и Алия Галлямова , создательницы ивент-агентства LoveAboutKids и  Айдина Мураталиева , создательница кулинарного проекта Aidina.

Оля: Проект LoveAboutKids детский, и занимаемся мы детскими ивентами. Изначально наш фокус был направлен на дни рождения, но мы все-таки не очень любим, когда к нам приходит вся семья, и в итоге родители общаются со своими друзьями, а ребенок - с аниматором. 
День рождения - это особенный день, и я всегда была уверена, что отмечать каждый  новый год за столом с едой - это неправильно. Нужно что-то другое. 
Потом, я хорошо понимаю, как летит детское время: следующий день рождения будет в следующей жизни, это тоже нужно учитывать и создавать настоящее детское сказочное событие, где нет "ростовых лунтиков".
Даже моя двухлетняя дочь, увидев ростового Немо, сначала от радости закричала "Немо!" и тут же спросила меня: "мама, это дядя, да?" Не надо делать из детей дураков. 
Ну а пикники мы проводим бесплатные, хотя у нас не так много открытых мероприятий, просто нет времени. Конечно, мы думали как их монетизировать, но не чтобы заработать, а чтобы отбиться. 
Открытый пикник предполагает открытость: шли мимо люди, увидели рисующих детей и взрослых, подошли, спросили "а что это вы тут делаете" и подключились к процессу. Нам кажется странным собирать по сто рублей с гостей.
И поэтому мы этого не делаем. Конечно, нам помогают мужья, отцы наших детей. Они вольно или невольно подключаются к процессу, и уже сами разыскивают в магазинах элементы декора для наших праздников, начиная от проволоки и заканчивая крафт-бумагой. 
- Как появились LoveAboutkids?

Алия: Случайно, подруга нас попросила помочь оформить день рождения для ребенка, а через какое-то время мы выкинули маму из этого процесса, и начали создавать день рождения в стиле "тачек". 
Оля: Стол у нас был настоящей сервисстейшн, скатертью служила карта спринтеров, которую Алия нарисовала в фотошопе, все было пацанское и выдержанное в едином стиле. Это был первый раз, нам самим было очень интересно. 
И занятой маме, нашей подруге, понравилось то, что мы делаем. У многих мам, даже если они не работают, но имеют двое детей, просто нет времени на тщательную и доскональную подготовку праздника. А мы уже практически как "американские мамаши на "прозаке", которые ночами шьют костюмы, днями пишут концепции, и покупают продукты за две недели до праздника. 
Когда мы готовились, то нашли на каком-то из западных сайтов сценарий подготовки к пляжному пикнику. Так вот, по этому сценарию подготовка к празднику занимает четыре, четыре недели!
Что меня особенно порадовало, американские мамы любят все делать сами, несмотря на то, что магазинный выбор декораций и нарядов у них огромен. Я, например, не хотела бы видеть свою дочь на празднике в костюме из магазина. 
Здесь срабатывает чисто женское свойство: я знаю как лучше, и страшнее горя нет, чем две девочки в одинаковых платьях. А если к этому добавить чудовищные платья-торты, безумные конструкции вместо костюмов, залитые лаком прически, то провал обеспечен любому празднику. Все это совсем не то, и не подходит для настоящего События.

- Как сделать так, чтобы все дети на празднике чувствовали себя занятыми, уникальными и раскрывали свою индивидуальность?
Оля и Алия: У нас у самих по дочке, и проблема распределения внимания знакома нам не понаслышке. Готовим подарок на грядущий праздник, а рядом крутятся, вертятся: а это мне подарок? А это вы не мне готовите?
Поэтому мы решили делать праздник для всех гостей, где даже может не быть именинника, но веселиться уж точно будут все присутствующие. Мы проводим такие ивенты, на которые можно прийти, если ты просто хочешь праздника.

Алия: У нас, конечно, всегда в приоритетах грамотный декор и стильное оформление, но для детей важен момент свободы - когда ты балуешься, когда тебе можно делать все, что угодно. Задача сделать так, чтобы попадая на праздник, ребенок чувствовал себя свободно, и ему буквально сносило крышу.
- Есть ли принципы создания таких праздников? Чтобы ребенок увидел и побежал навстречу счастью.
Оля: Конечно, но здесь главное, чтобы ребенок побежал куда нужно, и за ним не побежала толпа родителей. Сложность вот в чем, когда мы думали, что дети будут общаться с детьми, а родители с родителями, то при такой схеме быстро обнаружили, что никому в результате не получается пообщаться.  И в итоге пикник превращается в странное мероприятие, когда у тебя нет пикника, а есть пикник у твоего ребенка. Или наоборот.

Тогда у нас и возникло решение организации времени через пространство. Мы формируем пространство так, чтобы ребенок двигался от объекта к объекту: от батута к бассейну, от бассейна к мольбертам. Предлагаем то, мимо чего они точно не пробегут, то, что стопроцентно привлечет их внимание.

Причем, важно, чтобы дети подбежали, посмотрели, познакомились с объектом уже в игре, в процессе. Мы не встречаем гостей со словами "Здравствуйте, дети, давайте пройдем в игровую зону и начнем играть".
Алия: Мы просто выбираем занятия, в которые ребенок может поиграть самостоятельно. Шарики, батуты, капитошки, палки с привязанными веревками, которые превращаются в удочки. И вот, один ловит, другие подходят и тоже начинают ловить. Получается такая забавная самоорганизация.

Оля: Каждая подобная активность длится 30-45 минут. Сам пикник - примерно 5 часов. Кроме того, у нас есть помощница, ведущая. Она вступает в момент, когда дети побегали, во все поиграли, все потрогали, остановились, и начали оглядываться. В этот момент включается ведущая с какими-то увлекательными предложениями, например, порисовать мусором.

Для этого собираются старые предметы, пластиковые бутылки, сломанные щетки, старые коробки, высохшие фломастеры, да все, что угодно, сломанные куски пластика, запчасти, сломанные игрушки, губки тоже подойдут. Вот этими вещами мы и рисовали на бесконечном рулоне бумаги из "Икеи" и на всех близлежащих поверхностях.
У детей, конечно, часто включается "это мое", но на таких мероприятиях как раз и учишься делиться и не делить на свое-чужое, а по-другому смотреть на вещи. И поэтому, когда мы высыпали кучу мусора, чтобы рисовать не кисточками на бумаге, а мусором где угодно, детям вмиг стало интересно, потому что вещи, которые обычно валяются по всей квартире, которые выбрасываются, оказываются могут стать инструментом художника, и ими тоже можно рисовать. В итоге, рисовали мусором и дети, и взрослые.

Алия: Работа с фактурой, моторика, чувство цвета, свободы и инструментов - это так здорово! 40 минут такого рисования, и ребенок уже видит в обычных вещах что-то необычное.

Оля: Для детей это может быть даже важнее, чем, например, посетить семинар по мыловарению. Я однажды отправила на такой семинар дочку, но она не смогла ни понять, ни рассказать, что  они там делали, и как делается мыло. - "Ну, мы добавляли туда краску, потом мне помогали посыпать чем-то что-то". 
Но для нее история мыла была не раскрыта, она не поняла, как его сделали, как оно получилось. Она поняла лишь, что была краска, а стало мыло. А как? "Ну, как-то - тетя помогла". 
И вот так проводить мероприятия не хочется, совместного времени у родителей и детей ужасно мало, и надо найти возможность и для свободного творчества, и для занятий, чтобы поломать какие-то шаблоны в голове, и чтобы еще и что-то создать.

Алия: Кстати, родители с удовольствием подключаются к процессу, и к стрелялкам, и к поломке, и к рисованию из мусора. Важно включать чередование: увлекательных полезных занятий с приятными развлечениями, усидчивость с креативом. После занятий на моторику и усидчивость надо побегать, после бега нужно опять что-то спокойное. 

После рисования у нас были водные пистолеты с мишенями. И тут уже к нам подключились папы, оказывается, все это время они сидели в кустах.

Оля:   Наши родители с радостью наверное занимались бы с детьми, но это больная тема. Вот приходит мама с ребенком в "Солянку", начинает клепать с ним бутерброд на мастер-классе, активно ему помогать, а ты думаешь - неужели они на кухне не могут это сделать? Неужели они ни разу этого не делали дома? И выясняется, что нет!

Когда ты приходишь домой, то не всегда есть силы взять ребенка и заняться с ним чем-то интересным. У тебя есть набор механических функций, на которые ты способен после работы: принять душ, сделать "вкл" или поскроллить мышкой по ленте фейсбука, а тут у тебя ребенок, который начинает бегать, прыгать, у которого при твоем виде сносит крышу. И никто ему не говорит - а ну-ка, давай-ка научимся делать  бутерброды.

- Что вы можете посоветовать родителям, которые может и найдут в себе силы устроить детям праздник? Есть ли истории, которые делать вообще не надо, и есть ли то, что работает всегда?

Советы от LoveAboutKids и Aidina по проведению пикника:
ЕДА

Оля: Всегда работает еда. Но не в любом формате. Один раз мы предложили детям собрать еду и украсить ее. Это был провал. Потому что дети не способны сосредоточиться только на еде. Они могут одной рукой что-то делать с едой, а другой - уже начать рыбачить. И пятым параллельным пунктом может оказаться копание земляных червей, а третьим - украшение омлета. Здесь важен вопрос совместимости.

Еда должна быть красивая и минимальная по размеру, иначе дети вообще не будут есть, но она не должна быть центром пикника. Ребенок должен что-то съесть и побежать дальше.

Всегда "на ура" идут Айдинины тарталетки: маленький тостик, кусочек сыра, перепелиное яйцо. Ребенок съедает три, и по энергетическому заряду это уже шоколадка, но зубы целы.

- Айдина, расскажи, откуда взялось желание вдруг взять и начать готовить?

Айдина:  Все началось весной этого года, когда я почувствовала, что немного заскучала на работе и захотела видеть своих детей чуть чаще, чем приходя по вечерам домой из офиса. Совершенно неожиданно на свой день рождения я получила от подруги приглашение на кулинарный мастер-класс. 
А уже по пути с мастер-класса в моей голове со скоростью света начал складываться мой личный паззл, готовая картина из того, чем мне нравится заниматься, что у меня хорошо получается, и что я действительно искренне люблю в моей жизни. 
Так, из интереса к кондитерскому искусству, понимания того, что вкусно, полезно и эстетически привлекательно, удачного опыта обучения детей и взрослых, организации мероприятий, любви к общению с людьми и хороших математических навыков и получилась Aidina. 
Сегодня я готовлю десерты на заказ, провожу мастер-классы по выпечке для детей и взрослых, делаю сладкие столы для свадеб, составляю меню для детских дней рождения, и, конечно, с большим удовольствием участвую в московских маркетах. А с недавних пор Aidina - это еще и стилизованные пикники, а также другие спонтанные праздники с близкими мне по духу людьми.
За все это время испеклось несколько сотен самых разных пирогов и тарталеток, порядка 2-х тысяч порций самых разных угощений для детей и любителей сладкого, и было накормлено и обрадовано много детей и взрослых.
Но это только начало. Хотя уже сейчас по своему опыту участия в различных ивентах, пикниках и мероприятиях, я уже сформулировала несколько правил подготовки еды для детей, которыми могу поделиться.

Еда для детского пикника должна быть:

• простой: не стоит тратить время на гастрономические изыски, свежий воздух пробуждает хороший аппетит, - не теряющей своих качеств при транспортировке, например слишком мягкие плоды и ягоды есть риск просто не довезти до места, - "удобной": вкусной и в охлажденном виде, допускающей, что ее можно будет брать руками, - свежей и здоровой, по-моему сама атмосфера пикника этому способствует.

Продукты, которые всегда работают - это свежие овощи и фрукты, запеченный картофель, вареные яйца, различные виды бутербродов, пирожки. Важно не забывать про напитки, домашний лимонад на летнем пикнике и горячий чай в термосе на осеннем и зимнем точно не будут лишними.   Не стоит использовать скоропортящиеся, "тяжелые" продукты. Если вы решите взять молочные продукты, не пренебрегайте термосумкой.
Основу меню должны составлять несладкие блюда, однако совсем без сладкого будет грустно. 
Домашнее печенье или пирожки с ягодами или фруктами прекрасно подойдут, как альтернатива пирожкам - сладкие фрукты, бананы, виноград. Более здоровая альтернатива газированным напиткам - сок и минеральная газированная вода в пропорции 1:1.

  Вот быстрое и простое меню: 
Возьмите обычный лаваш, и выложите на него два варианта начинок:  1) сыр, обычный или сливочный, тонко порезанную курицу или постную говядину, огурцы, листья салата,  2) бананы и нутелла. 
Сделайте рулетики. Положите с собой помидоры черри, порежьте морковку и сладкий перец. Не забудьте бутылку питьевой воды, санитель, обычные и влажные салфетки.

Оля: Обязательно нужно обезопасить еду и расположить ее отдельно от игр, иначе в еде будет абсолютно все и все. Нужно отходить от идеальной картинки в голове и смотреть на вещи реально. А лучше почаще вспоминать себя в детстве.

СВОБОДА

Наденьте на ребенка старую майку, курту и штаны, не говорите ему ни слова о том, как он выглядит, пусть у него будут джинсы в грязи и краске, ну и что! Создайте минимум препятствий для получения удовольствия от процесса. Если есть любимое платье - не надевайте его, объясните, что платье будет грязным. Пикник - это почти праздник, а для детей праздник - это свобода, любая свобода от контроля. 
ЧЕРЕДОВАНИЕ

Дети очень быстро рассредотачиваются, и каждые 20-30 минут им нужно что-то новое. Чередуйте активности!

ПРАВИЛЬНОЕ ВКЛЮЧЕНИЕ

Оля: Когда на праздник приходят дети, мы с каждым знакомимся лично, садимся на коленки, опускаемся до нормального детского роста и спокойно знакомимся.  Однажды я сделала эмоционально приветствие, и ребенок попросту разревелся. Не каждый готов эмоционально реагировать на встречу с новыми людьми. 

УВАЖЕНИЕ К РЕБЕНКУ

Оля и Алия: Недавно общались с мамой, которая жаловалась на невоспитанность дочери: девочка вышла к гостям-родственникам и сказала им всем уходить, потому что она их не может больше видеть. Мы стали спрашивать, сколько уже дней гостят родственники, и кормит ли кто-то в детской комнате грудью.

Выяснилось, что родственники уже вторую неделю, а в комнате ребенка действительно происходит кормление. Для ребенка дом - это единственный возможный дом, и он - его. Нужно особенно уважать личное пространство ребенка. Не хочет он общаться, никто его не будет тянуть за руку и втягивать в общение. Захочет - придет сам.

СОВМЕСТНАЯ АКТИВНОСТЬ

Айдина: На мой взгляд, ребенка  нужно обязательно привлекать к подготовке пикника, ведь это настоящее путешествие! Любой этап, от продумывания маршрута и развлечений, до сбора своего личного рюкзачка - это интересно. Так же и с едой для пикника. Выбор меню совместно с ребенком и приготовление объединит вас, позволит ребенку почувствовать себя значимым, ну и, будем надеяться, поспособствует тому, чтобы все было съедено.
Оля: Анимация, когда родители едят, а дети развлекаются, на самом деле непростая, потому что дети должны быть все вместе и делать что-то одно. Ответственность лежит на аниматоре, нужно очень внимательно следить, чтобы никто не убежал и не потерялся. 
Алия: Поэтому у нас важным пунктом является совместная активность родителей и детей. То, чего и тем, и другим не хватает в повседневной жизни. А мы лишь подсказываем и направляем их активность, а также предлагаем различные варианты. 

Многие родители рады тому, что наконец у них есть время для совместного общения с ребенком, и для этого им не нужно готовиться, что-то придумывать, вырезать, делать заготовки. Это все уже готово, и остается только вместе заниматься. 

ПЛАНИРОВАНИЕ

Оля: Если вы делаете общественный пикник, и вас - 8 мамочек, действуйте как типичные американские мамы: пишите список, делите его на восемь частей, рассылайте по скайпу или почте, пусть каждая из мам делает свою часть. Если вы решите сделать мероприятие, учтите, оно сожрет все ваше время. Не стоит думать, что "вот сейчас я схожу в магазин, потом зайду на маникюр, а потом у меня получится уделить время остальным пунктам". 
Алия: Истории с тем, что "ладно, без этой мелочи можно обойтись", не работают тоже. Продумывайте все мелочи, начиная от декора, и заканчивая едой. Все состоит из мелочей.

Оля: Планируйте на 3-4 активности больше, чем вы сможете реализовать. Пусть всегда что-то будет в запасе. Что-то не сработает, что-то не пойдет, а у вас всегда есть запасной вариант,  и лучше - несколько.

Если вы устраиваете конкурс со срезанием призов, всегда имейте с собой секретный пакет с печеньками. Его никто не должен видеть, но вы всегда сможете наградить участника, которому приз не достался. Для ребенка получить поощрительный приз очень важно, он для него будет самым вкусным.