Несмотря на то, что предназначение этого агрегата – сохранение продуктов свежими, его вполне можно считать самым настоящим рассадником болезнетворных бактерий и вирусов. Особенно, если нарушаются правила хранения, то есть рядом на полках оказывается сырое мясо, открытые пакеты молока, нарезанные овощи, не говоря уже о трех-четырехдневных салатах и недельном борще, которые жалко выкидывать. Сальмонеллы и норовирусы, между прочим, прекрасно себя чувствуют в холодильной камере, так что чаще всего источником кишечных инфекций оказывается вовсе не туалет.
Меры защиты : правильно рассортировывать продукты в холодильнике, использовать герметичные пластиковые контейнеры, фольгу, пищевую пленку и т.п. для создания механических барьеров на пути болезнетворных бактерий. Не пытаться «спасать» продукты и готовые блюда: любые сомнения в их доброкачественности – повод для отправки в мусорку. Кроме того, даже холодильники с системой «no frost» необходимо периодически выключать и тщательно мыть, причем не только полки, но и все стенки.