457406867.jpg
Поскольку Канада – страна иммигрантов, и в общепите, и в домашней кухне – смешение блюд от всех культур понемногу. Один из популярных видов «междусобойчика» – на работе, или в неформальной группе – это «потлак», когда каждый приносит с собой свою еду. Если вы иммигрировали недавно, от вас ожидают экзотических блюд, и с удовольствием их попробуют, а иногда и спросят рецепт. Собственно канадских блюд не так и много: уже упомянутый кленовый сироп, легкое в изготовлении рагу «путИн» (ударение на второй слог), состоящее из картошки фри, кусочков местного творога и густой мясной подливки. Канадцы – поклонники барбекю, на гриле готовят всё – от кукурузы и грибов до вкуснейших ребрышек и запеченной курицы. Настоящих фанатов барбекю не останавливает даже зима: кто-то прокапывает траншею в сугробе до барбекюшницы на дворе, кто-то располагается под крышей веранды или гаража.