Илья Либин.jpg
Особенность семейной трапезы в Японии в том, что на стол ставиться одна большая порция главного блюда и много разного рода закусок: салаты, рыба, тофу, какие-либо японские соленья. Также как и в ресторане, люди заказывают не личную порцию, а одну общую на стол и едят все вместе. Однако, отправлять пищу из общей тарелки сразу в рот не принято. На столе у каждого члена семьи есть своя маленькая тарелочка, куда нужно положить еду, пусть даже на пару секунд. Едят японцы, естественно, палочками, для детей существуют маленькие пластмассовые вилочки.
Рис для жителей азиатских стран является настоящим хлебом. А для японцев он практически синоним слов «пища, еда». Этот продукт обязателен на каждом столе, в некоторых ресторанах, например, его можно попросить бесплатно к основному блюду. Рис не готовят специально перед обедом или ужином, у японцев он всегда есть в готовом виде.
Основное блюдо, как правило, готовится прямо за ужином. На стол ставится электрическая сковородка, куда отправляются заранее нарезанные ингредиенты — капуста, лапша, рыба, курица или свинина. А пока главное блюдо подрумянивается и шкварчит, можно подкрепиться закусками.
В традиционной семье приготовлением пищи и хлопотами за столом занимаются женщины, дети могут помочь с мытьем посуды. При этом мужчина вполне может взять на себя стирку, возню с детьми и прочие домашние дела, пока готовится ужин. Детей в японской семье очень любят и гордятся ими. За столом они не скованы в общении со взрослыми, чувствуют себя не только полноправными членами, но и центром семьи. Во время путешествия мне не раз приходилось останавливаться в семьях обычных японцев, и всегда я слышал восторженные рассказы хозяев о своих малышах — говорили о том, на какие секции ходят дети, чем увлекаются, какие успехи имеют в школе.
Знаменитые японские правила о чистоте для европейца могут показаться крайне кардинальными. В доме есть деление на чистые и "грязные" зоны. В туалете, например, стоят специальные тапочки. Уличную обувь снимают в прихожей, но при этом пол квартиры выше прихожей сантиметров на 30, а то и больше. Таким образом, песок и грязь не заносится в помещение. И поэтому, даже если во время трапезы вилка или палочка падает на пол, японец спокойно поднимет ее и продолжит кушать.
В целом, японцы произвели на меня впечатление крайне инфантильных людей, от стара до мала пребывающих в состоянии детства. Например, здесь часто можно встретить серьезного дядю в костюме, читающего в магазине комиксы.