С тех пор как «кукурузник» Дасти Полейполе выиграл кругосветную гонку, он беспрестанно участвует в состязаниях и купается в лучах славы. Внезапно у него ломается коробка передач, и механик запрещает Дасти набирать максимальные обороты, потому что полет на предельной скорости может его убить. Пока друзья Дасти пытаются раздобыть запасную трансмиссию, расстроенный самолет решает стать пожарным. Для этого он отправляется на стажировку в авиационно-автомобильную часть, которая тушит пожары в знаменитом американском заповеднике. В какой-то момент самолетику приходится не просто рискнуть жизнью, а пойти почти что на самоубийство, чтобы спасти «людей» от огня. Справится ли он с этим? Готов ли он умереть за своих товарищей – или за незнакомцев, случайных жертв стихии? Согласитесь, это куда более драматичная и захватывающая завязка, чем в первых «Самолетах», и она приводит к почти трагической кульминации.
Пока Дасти в мультфильме проходит школу мужества в компании забавных и колоритных персонажей, зрители любуются на впечатляющую 3D-графику, которая в «Огне и воде» почти на уровне блокбастерных «Тачек». Вторые «Самолеты» – вполне традиционная и предсказуемая история, но она из тех, что стоит рассказывать снова и снова. Особенно сейчас, когда пожарные все еще нужны, а престиж у этой профессии совсем не тот, что прежде. Где создатели мультфильма промахнулись, так это в подборе шуток.