Гениальный рецепт: как можно развивать ребенка на кухне
Хотите узнать рецепт, как развлекать детей и обучать их в процессе приготовления еды? Чуть ниже «Летидор» откроет вам этот секрет.
А пока запомните: совместное приготовление ужина с детьми — это отличная возможность пообщаться один на один, без электронных устройств и других отвлекающих предметов. А еще это удивительный шанс сформировать воспоминания вашего сына или дочери о детстве прямо сейчас. Представьте, как уже во взрослом возрасте они с удовольствием расскажут своим детям, как весело проводили время. Ну и, конечно, именно на кухне ребенок сможет развить суперполезные навыки.
Всему свое место
У шеф-поваров есть профессиональный термин «миз-ан-плас», что в переводе с французского (mise en place) означает «все на своем месте». Этот метод повара применяют, когда планируют все необходимое для приготовления блюда по выбранному рецепту. Так вот, и вам нужно подготовить на кухне все необходимое, прежде чем заниматься там с маленькими детьми.
Когда ребенок только родился, ваша кухня была устроена так, чтобы было удобно наполнять и стерилизовать бутылочки и готовить еду.
А теперь, когда малыш подрос и вы можете готовить вместе, нужно изменить пространство.
Грубо говоря, необходимо убрать с глаз долой все опасные предметы и, наоборот, достать те, которые должны быть в зоне доступа.
Вот несколько советов:
- Используйте нижний выдвижной ящик или шкаф для хранения детских тарелок и чашек. Так дети смогут достать их, чтобы поставить на стол.
- Поместите полезные для здоровья продукты для перекуса на полку, где дети смогут их достать.
- Очистите от лишних предметов столешницу и закройте крышку плиты, чтобы обеспечить безопасное место для работы ребенка.
- Дети любят, когда у них есть на кухне несколько собственных предметов. Набор пластиковых мерных стаканчиков и ложек, пластиковый скребок, силиконовая или деревянная ложка и какая-нибудь металлическая чаша для сбивания очень для этого подходят.
Храните эту утварь в нижнем шкафу, чтобы ребенок мог достать ее в любое время.
Установите строгие правила безопасности
Правила помогут обеспечить безопасность детей на кухне — например, одно из них гласит, что работать на кухне детям разрешается только вместе со взрослым. Или такие: всегда спрашивать разрешение, никогда не касаться духовки или варочной поверхности и ни в коем случае не брать острые ножи или другие опасные предметы.
Купите устойчивую подножку с крепким основанием, чтобы она не скользила, пока ваши дети стоят на ней и помогают вам. Не разрешайте ребенку стоять на стуле или сидеть на кухонной столешнице, он может упасть.
Часть правил безопасности на кухне учит здоровым привычкам.
Начинайте любую подготовку или приготовление пищи только тогда, когда ребенок помоет руки.
Напомните детям, чтобы они не касались лица во время приготовления и не ели сырую пищу без спроса.
Добавьте немного веселья
Готовить вместе с детьми начинают обычно с самого простого: печенье или пирожное — как раз то, что нужно.
Покажите ребенку, как отмерить нужное количество продуктов и куда высыпать, а потом пусть он перемешает все ингредиенты.
Вот что с огромным удовольствием могут сделать дети и для чего совершенно не нужна плита или духовка:
- разбить яйцо и взбить его в миске;
- вымыть фрукты и овощи;
- добавить ингредиенты в салат (пусть ребенок перемешает салат перед подачей);
- влить предварительно отмеренные ингредиенты в миску;
Дети более старшего возраста обожают отмерять количество сами.
- сделать бутерброд или сэндвич;
- смазать противень маслом;
- выжать сок лимона с помощью ручной соковыжималки;
- разрезать мягкую пищу пластиковым ножом (например, порезать банан на кусочки для приготовления коктейля);
- намазать арахисовое масло или мягкий шоколад на кусочки яблока.
А теперь нужно все убрать за собой
Помогать мыть посуду и очищать поверхности — отличный способ закончить «кулинарное шоу» (заодно и на кухне станет чисто). Вместо того чтобы рассказывать маленькому шеф-повару, что мыть посуду тяжело, покажите ребенку, как весело это делать в мыльной воде!
Конечно, после совместного приготовления на кухне может быть немного грязнее, чем обычно, но возможность провести время вместе и усвоенные детьми навыки — намного дороже.
А вот вам и несколько советов, чтобы упростить уборку:
- Наполните раковину теплой мыльной водой. Когда у вас появляется грязная тарелка или ложка, просите ребенка положить ее в раковину, чтобы потом проще было отмывать;
- Научите детей относить грязные тарелки в раковину;
- Попросите ребенка помочь выгрузить чистую посуду из посудомоечной машины;
- Когда ребенок что-то перемешивает в миске, подставьте под нее разделочную доску или поддон для выпечки. Если просыпется мука или прольется жидкость, большая часть окажется на доске или поддоне — их протереть намного проще;
- У ребенка должно быть все под рукой, помните про метод миз-ан-плас. Иначе если ребенок потянется за чем-то, что стоит высоко, он наверняка что-то просыпет или прольет.
Поэтому или все ставьте на стол, или обзаведитесь хорошей подставкой.
Сделайте вашу кухню удобным и приятным местом, давайте домашние мастер-классы, снимайте их на видео или делайте фото — и всей семьей пересматривайте кадры. Спустя некоторое время вы удивитесь, как много нового усвоили ваши сын или дочь и как просто вы теперь справляетесь на кухне вместе.