11 сентября 2013 в 13:53

Рулетики с сыром и зеленью

Рулетики с сыром и зеленью


Ингредиенты:
• 2 стакана муки
 50 г сливочного масла
 ¾ стакана сливок (10%)
 ½ ч.л. чесночного порошка
 1 ст.л. разрыхлителя
 щепотка соли
 молотый черный перец

Для начинки:
 150 г овечьей брынзы
 2 зубчика чеснока
 2 ст.л. оливкового масла
 маленький пучок петрушки
 молотый черный перец

Для покрытия:
 1 желток
 1 ст.л. сливок (10%)
 тертый сыр

Способ приготовления:
1. Просеять муку с разрыхлителем в миску.  
2. Добавить чеснок, соль, перец и масло. Растереть руками в крошку.  
3. Добавить сливки и заместить однородное тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
4. Приготовить начинку.  Размять брынзу вилкой, добавить масло, порубленную зелень и чеснок, посыпать перцем и перемешать.
5. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, равномерно нанести начинку и свернуть в рулет.
6. Острым ножом разрезать на небольшие рулетики. 
7. Выложить на застеленный пергаментом противень, обмазать смесью желтка и сливок, посыпать тертым сыром.
выпекать в разогретой до 220°С духовке 10-15 мин.

4 из 7

Сэндвич с ветчиной и сыромКексы с курицей
Семейный гороскоп