Детокс-диета: как питаться после праздников

Тяжесть, немотивированная усталость, расстройство стула — это лишь неполный список неприятных симптомов, которые говорят о том, что вам действительно нужен детокс. О том, как правильно выстроить детокс-диету, расскажет Наталья Смоликова, врач-терапевт, гастроэнтеролог клиники «Мосмед».

Большинство медиков считает, что «генеральную уборку» в организме нужно делать регулярно. Связано это не только с тем, что мы едим много мусорной пищи с большим количеством химически синтезированных соединений, но и с физиологическими особенностями организма. К таковым в частности относится способность клеток слизистой оболочки тонкого кишечника быстро делиться (это необходимо для сохранения ее целостности), а также большое количество бактерий, которые заселяют тонкий и толстый кишечник. В результате в кишечнике скапливаются старые клетки слизистой, оболочки бактериальных клеток — так называемые эндотоксины. При нерациональном питании избавиться от них бывает крайне сложно.

Ведущую роль в процессах детоксикации играют печень и почки. При повышенной нагрузке они не справляются с расщеплением и выведением токсинов. Роль детокса в данном случае — уменьшить нагрузку на эти органы.

Домашний вариант детокс-диеты, к которому можно прибегать после переедания или же периодически (хотя бы 1 раз в две недели) — своеобразный разгрузочный день, в течение которого следует отдавать предпочтение легкоусвояемой пищи.

Пейте достаточное количество воды. Подойдет обычная очищенная питьевая не минерализованная вода. Последняя, кстати, может относиться к категории лечебной, и назначать ее должен врач. За сутки вам нужно выпить не менее 2 л воды. А вот от обычного чая и кофе в день детокса лучше отказаться. Эти напитки провоцируют обезвоживание организма.

Откажитесь от ряда продуктов. В первую очередь, конечно, от мусорной еды: полуфабрикатов, изделий из белой муки, сладостей, фастфуда. В день детокса лучше полностью исключить из рациона любые мясные продукты. Речь идет не только о красном мясе, но также и о рыбе, морепродуктах, птице. Мясо очень тяжело переваривается, на расщепление животных белков организм тратит очень много энергии.

Минимизируйте количество соли. Известный факт — соль задерживает жидкость. 1 грамм натрия (который содержится в соли) задерживает 200 мл воды, что становится причиной отечности, застоя лимфы, нарушения детоксицирующей деятельности почек. Оптимальная доза для человека в сутки — 3-5 г (большинство людей превышают эту норму в 3-4 раза!). В дни детокса от соли по возможности лучше вовсе отказаться. Чтобы пища не казалась пресной, можно приправить ее специями.

Делайте упор на овощи и фрукты. Во-первых, в них много клетчатки, которая как губка впитывает в себя эндотоксины. Во-вторых, растительные продукты — основной источник витаминов и микроэлементов, которые нужны для процессов детоксикации в печени. Овощи и фрукты можно есть в тушеном, вареном, свежем виде. Отличным выбором в данном случае могут стать различные виды корнеплодов (в свежем виде), яблоки, груши, различные виды зелени, огурцы, ягоды (можно замороженные), брокколи и цветная капуста, морская капуста.

Не забывайте про растительные масла. Они обладают желчегонным действием, улучшают дренаж печени. В день детокса можно употреблять любые рафинированные и нерафинированные масла. Заправляйте ими свежие салаты, добавляйте к вареным и тушеным овощам.