Наймите профессионалов

Если у вас есть хотя бы намек на такую возможность, используйте ее! Наймите тех, кто переживал этот стресс уже много десятков раз. Пусть приготовит повар – и пирог не пригорит, пусть за торт отвечает кондитер – так десерт будет идеально-прекрасным, а еще фотогеничным. Пусть декораторы надуют вам шарики, потому что с непривычки это займет весь день. 
Если у вас свадьба, а нанимать целое агентство кажется дорого, позовите координатора. И тогда во время самых важных моментов церемонии можно будет всплакнуть, а не готовить следующую площадку или проверять готовность экипажа молодоженов. 
Если у вас рабочая встреча, лучше всего подумать над организацией ее на уже готовых площадках, например во многих отелях уже создана отличная внутренняя навигация и легко найти 300 стульев. Главное, оставить себе пространство, чтобы наслаждаться праздником.