Игры с тестом: лепим и учимся

Трудно представить наше советское детство без коробочки пластилина. Но на смену фабричному материалу для моделирования приходит «органика»: приготовленное дома тесто для лепки. Недорогая, из обычных продуктов, смесь обладает уникальным игровым потенциалом, даже большим, чем старый добрый пластилин. Предлагаем взглянуть на тесто по-новому в качестве развивающего пособия для ваших детей.

Чему учит тесто?

Тесто для лепки на английском называется playdough (тесто для игры, если перевести буквально). Игра – ключевое слово, причем игра увлекательная, удивительная, почти никогда не надоедающая и разнообразная. Через игру дети познают мир и учатся. Часто родители не хотят возиться с пластилином или тестом, считая, что дети все запачкают. И зря. Ведь лепить можно на свежем воздухе, в фартуке, на специальной клеенке. Лепка из моделирующего теста дает растущему ребенку очень многое с точки зрения развития и обучения. А именно: 

Развивает чувства

Когда малыш тянет тесто, пытаясь отщипнуть кусочек, в руке и пальцах укрепляются тонкие мышцы. Тесто – это такой тренажер для пальчиков и, следовательно, нейронов. Чем чаще и разнообразнее ребенок играет с тестом, тем выше шансы научиться хорошо говорить, читать и писать.

Успокаивает

Лепка – безусловно, медитативный процесс для большинства детей. Для интровертов – это возможность побыть наедине с самим собой, для экстравертов – выразить себя и свои эмоции. Агрессивные и гиперактивные дети выигрывают от контакта с тестом: они сжимают, ударяют по нему кулаками, растягивают, в общем, выпускают пары.  Добавьте в тесто масло лаванды.

Расширяет словарный запас

Вылепляя фигурки из теста, можно узнать десятки новых слов: лепить, отщипывать, раскатывать, тянуть, скатывать в шарик, мягкий, твердый, липкий, сухой.

Учит задавать вопросы

В процессе знакомства с тестом можно поговорить о том, как получаются цвета. К примеру, сегодня я принесла детям два кусочка теста – синий и желтый. Они играли с тестом целый день и смешали оба куска в один зеленого цвета. Как это случилось? А что будет, если намочить тесто? Испортится ли оно? Или добавить очень много муки?

Учит математике

Тесто можно взвешивать, разделять на кусочки  и сравнивать их по весу, сортировать по размерам. Можно вылепить длинную колбаску из теста и измерить ее, устроить соревнование на самую длинную колбаску из теста или самый большой шарик.  Из теста хорошо лепить геометрические фигуры и формы, цифры.

Позволяет творить

Тесто для лепки  - это еще и материал для творчества и социализации. Дети любят лепить вместе. Они придумывают новые формы и животных, дают названия своим первым скульптурам. Фотографируйте интересные творения ваших малышей, а потом используйте эти фотографии для дальнейших арт-опытов.

Простое соленое тесто
3 стакана муки четверть стакана соли 1 столовая ложка масла 1 чашка воды
Смешайте сухие ингредиенты, постепенно добавляйте подкрашенную красителем воду. Если тесто слишком сухое, добавьте воды, если липнет к рукам - больше муки  и немного масла.
Тесто с разрыхлителем
Тесто с разрыхлителем (cream of tartar) мягче и пластичнее, но, главное, оно «живет» несколько месяцев, при условии, что вы храните его в закрытом контейнере и в холодильнике.
Для такого теста нам понадобится:

• 3 стакана муки - 3 чайной ложки cream of tartar - 1 столовая ложка масла - 1 чашка воды - горсть соли

Тесто с опилками
Это тесто отличается твердостью, долго хранится. 

• 3 стакана муки - 2 стакана опилок - 1 чашка соли Смешайте сухие ингредиенты. Добавляйте воды.

Тесто с шампунем

• 1 стакан муки - четверть стакана ПВА-клея - четверть стакана шампуня - вода

Смешайте три четверти стакана муки, клея и шампуня в миске. Добавьте оставшуюся муку. Посыпьте мукой руки и замешивайте тесто. Разделите на небольшие куски и макайте тесто в миску с водой, чтобы оно стало более пластичным.
Тесто из кукурузного крахмала

• 2 стакана соды - 1 стакан кукурузной муки - полтора стакана воды - краситель по желанию

Смешайте муку и соль в кастрюле, затем добавьте воды. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока тесто не пример форму шара. Остудите и начинайте играть. 
Тесто из песка

• 4 стакана пляжного песка - 3 стакана муки - четверть стакана крахмала - 50 грамм масла - 1 стакан воды

В миске смешиваем песок и муку, добавляем кукурзный крахмал, масло и воду. Тесто долго не живет, поэтому используйте его сразу после приготовления.

Тесто готово! Настало время для экспериментов и творчества. Тесто для моделирования - развивающий материал с бесконечными возможностями. Можно "поиграть" с его текстурой - сделать тесто более мягким и пластичным или сухим и твердым. Добавив блестки, обрезки травы, молотый кофе или песок, вы измените текстуру теста. Трех - четырехлетним детям стоит предложить поучаствовать в замесе теста, чтобы они сделали свои выводы о том, сколько муки надо добавлять и что делать, если тесто прилипает к пальцам.

Еще один вариатив - цвет. Тесто для лепки с помощью натуральных специй (куркума, чили, перец) и пищевых красителей превращается в яркий и интересный сенсорный материал. Проще всего смешать пищевой краситель с водой и добавить воду в тесто при замешивании. Если пищевых красителей нет, подойдут любые краски - разведенные акварельные, гуашь.

В готовое тесто нередко добавляют блестки. Все без исключения дети обожают радужное тесто. Чтобы сделать радужное тесто, надо разделить готовый "колобок" на семь шариков, добавить в серединку каждого соответствующий краситель и предложить ребенку начать размешивать каждый шарик по отдельности. Проявление цвета очень радует детей.

В тесто для лепки я всегда добавляю эфирные ароматические масла или специи. Так мы развиваем ребенка тактильно (трогать, месить, раскатывать), визуально (разные цвета) и через обоняние (аромат лаванды, миндаля, мяты, имбиря, лимона или кокоса. Желтая куркума делает тесто желтым и ароматным.
Полезные инструменты для теста расширят диапазон игр, а также способствуют поддержанию интереса ребенка к этому виду сенсорной деятельности. Вот лишь некоторые "штуковины", которые мы используем с детьми: 

• пластиковые ножи - формочки для печенья - ложки для мороженого - пресс для спагетти - скалки - давилка для картошки - ножи и моделирующие инструменты для глины - кастрюли, миски, формы для кексов и разные контейнеры - пресс для чеснока.

В качестве обучающих/развивающих инструментов подойдут: 

• семена - шишки - желуди - палочки - спички - ракушки - макароны сухие - рис - песок - галька - свечки для торта - пуговицы - цветы - листья - игрушечные "глаза" - стаканчики для пирожных - соломинки - палочки от эскимо - перья

Лепка и диалог
Лепка с ребенком - уникальная возможность учиться вместе. Когда взрослый месит, раскатывает, протыкает и растягивает тесто, он моделирует очень важные моторные действия. Эти навыки пригодятся ребенку для письма, для игры на музыкальных инструментах, для печати на клавиатуре. Не спешите показывать малышам, как нужно лепить зайчика или человечка. Сначала покажите базовые манипуляции, затем попробуйте скатать шарик, колбаску, расплющить шарик. 
Совместная игра позволяет поговорить о категориях "больше", "меньше", рассказать о геометрических фигурах, о текстуре, о цветах, ароматах. Свечки для торта дают возможность обсудить практически любую тему: какой твой любимый торт, сколько тебе лет, что ты хочешь получить на день рождения? Однажды в детский сад я принесла обычные стаканчики для мороженого. Положила рядом с тестом для лепки. Весь день дети играли в кафе-мороженое, с интересным сюжетом и наполненными смыслом диалогами. А все благодаря волшебному тесту для лепки.

Малыши (0-1 год) 
Так как малыши в этом возрасте все пробуют на вкус, лучше не давать тесто для лепки детям до полутора лет. Зато в этом возрасте можно научить детей познавать мир чувств с помощью finger-food: нарезанных в соломку овощей, фруктов и сыра. Еще одна альтернатива тесту: игры с водой, пеной и песком. 

Карапузы (1-3 года)
18 месяцев – самое время для знакомства с тестом для лепки. На этом этапе детям нравится просто трогать тесто, месить, протыкать его пальцами и бить по нему ладошками. Карапузы могут попробовать тесто на вкус, но соль, скорее всего, отвадит их от дальнейших дегустаций. Постепенно добавляйте в тесто деревянные палочки, игрушечных зверей, камушки, чтобы разнообразить игру. Меняйте цвета теста, чтобы изучать цветовую палитру. 
Дошкольники (3-6 лет)
Тесто для лепки играет роль сенсорного тренажера (развивает моторику), а также творческие способности. Трех-пятилетки обожают лепить пироги, делать торт из теста и петь песенки. Один мальчишка в моей группе целый час укладывал тесто в поднос для кексов, украшал и отправлял в игрушечную печь. Дошкольников можно научить пользоваться инструментами: скалкой, прессом, весами. 
Разговаривайте с детьми о текстуре, о температуре теста, привлекайте дошкольников к приготовлению теста. Они обожают самостоятельно добавлять ингредиенты, размешивать и месить. Задавайте больше стимулирующих вопросов. Например, если тесто липнет к рукам, поинтересуйтесь у ребенка: "Как ты думаешь, что нужно добавитьв тесто, чтобы оно не липло?" Если ребенок побежит за водой, позвольте ему проверить свою гипотезу. Липкость теста легко исправляется лишней порцией муки.