Морковь для отличника: 6 овощей, которые придадут силы перед экзаменами
© Shutterstock/VOSTOCK
Учебный год подходит к концу, а вместе с ним силы школьников и терпение их родителей. Разумеется, в этом случае подзарядиться энергией поможет поездка на море, но в мае это могут позволить себе разве что дошколята. А что же делать ребятам постарше?
Налегать на овощи, ведь они — натуральный источник энергии, уверен наш эксперт. Евгений Соковиков, автор и управляющий партнер проекта «Вегенсы», исполнительный директор компании «Био Терра», рассказал читателем «Летидора» об овощах, которые могут помочь вашему ребенку быстрее восстановить энергию перед экзаменами.
Евгений Соковиков, автор и управляющий партнер проекта «Вегенсы», исполнительный директор компании «Био Терра»
Еще Леонардо да Винчи выяснил, что употребление растительной пищи не только помогает человеку быть здоровым и красивым, но и заставляет его мозг работать в разы эффективнее.
К слову, полезны все овощи, но у каждого своя «суперсила». Давайте разбираться.
Морковь
Химический состав моркови — кладезь большого количества витаминов и микроэлементов, поэтому этот овощ полезен практически всем. Но особенно морковь ценна высоким содержанием каротина, который способствует здоровью кожи, десен, зубов, росту и укреплению костей.
Но нужно понимать, что все эти свойства теряются, когда продукт подвергается термической обработке.
Врачи рекомендуют морковь для того, чтобы сохранить и даже немного улучшить зрение. Это особенно актуально сейчас, когда у детей в школе так много нагрузок и они вынуждены проводить за уроками больше времени, чем обычно.
Каротин отвечает за реакцию глаз на контрастные световые раздражители и обеспечивает им защиту при работе за компьютером или просмотре телевизора.
Сельдерей
© Shutterstock/VOSTOCK
Это растение содержит особые фитовещества и оказывает положительное влияние на нервную систему. Другими словами, сельдерей может помочь минимизировать количество капризов вашего ребенка и направить нерастраченную энергию в более мирное русло — например, на выполнение домашних заданий.
А еще сельдерей содержит триптофан — аминокислоту, которая нужна организму для производства того самого гормона счастья серотонина.
Свекла
Это вообще супергерой среди овощей. Сам Гиппократ о ней трактаты складывал. Содержащийся в корнеплоде уникальный набор элементов больше не встречается нигде! И, что немало важно, при температурной кулинарной обработке свекла своих свойств не теряет. Она полезна даже в горячем борще!
А еще в свекле очень много йода, который способствует нормальному росту и стимулирует развитие детского мозга.
Помните, наша страна находится в зоне йододефицита, поэтому свекла должна быть на вашем столе. Особенно на том, за которым сидят школьники.
А не так давно свекла вообще наделала шуму. Так, например, в издании «Журнал прикладной физиологии» (Journal of Applied Physiology) профессор Эксетерского университета (University of Exeter) в Великобритании Энди Джонс рассказал об интересном выводе, сделанном в ходе проведенного его командой исследования.
Ученые выяснили, что свекольный сок увеличивает выносливость здоровых людей на 16%!
Так что теперь спортивное сообщество негласно считает свеклу натуральным, но не запрещенным допингом.
© Shutterstock/VOSTOCK
Репа
Ее все знают и любят еще с тех времен, когда мама читала сказку про вершки и корешки. А чего же не любить? Репа сладкая, вкусная и полезная.
За счет содержания нужного количества минеральных солей (магний, кальций, медь, железо, марганец, селен) этот овощ считается идеальным продуктом для детей.
Также репа улучшает обмен веществ.
А это значит, что ее регулярное употребление сократит вероятность появления угревой сыпи, которая точно не добавит подростку уверенности в себе.
Один из самых главных плюсов репы в том, что это растение в любом виде эффективно при нарушении сна. Блюда из репы помогут успокоить нервную систему даже самых впечатлительных мальчиков и девочек.
Редька
Этот корнеплод имеет специфический вкус, поэтому репутация редьки неоднозначная. Многие уверены, что редька горькая, а поэтому даже не пытаются ее попробовать. И совершенно напрасно!
Все зависит от того, как и с чем ее есть. Вариантов много. А в том, что есть нужно, сомнений нет.
Еще в старину моряки брали ее с собой в плавание, так как были уверены, что редька укрепляет иммунитет и снижает риск возникновения простуды. С тех пор ничего не изменилось.
Если регулярно добавлять в рацион ребенка редьку, вероятность того, что он разболеется прямо перед экзаменами, сократится.
Плюс к этому овощ богат калием, который «чистит» организм от ненужных шлаков, а также редька содержит большое количество железа, фосфора, цинка и магния. Все эти полезные элементы, собравшись вместе, образуют самый настоящий щит вокруг вашего школьника.
© Shutterstock/VOSTOCK
Картофель
Это, пожалуй, самый популярный овощ в нашей стране. Его любят почти все и едят в самых разнообразных видах. И не зря, картофель — один из главных источников витаминов и минералов.
Входящий в состав овоща крахмал полезен для системы пищеварения ребенка: очищает организм от токсинов, стимулирует работу кишечника и желудка.
Содержащийся в нем калий укрепляет сердечную мышцу.
А еще картофель содержит витамины группы В, которые оказывают общеукрепляющее воздействие на организм и даже улучшают настроение!
Фото: Shutterstock/VOSTOCK