Полезный хлеб: как сделать дома

Полезный хлеб: как сделать дома

Хлеб, приготовленный в домашних условиях, получается гораздо полезнее и свежее покупного, так как под вашим чутким контролем находится каждый пункт его производства. А разнообразить вкус можно отрубями, злаками и даже орехами.

Хлеб издавна считается главном атрибутом как повседневного, так и праздничного стола. Сейчас в магазинах представлен огромный выбор хлебных изделий, но все ли они полезны? Гораздо безопаснее и вкуснее получается хлеб, приготовленный в домашних условиях. Тем более это занятие такое увлекательное! Необязательно обзаводиться хлебопечкой и покупать множество кулинарных книг , чтобы попробовать испечь, например, сладкий или бездрожжевой хлеб. Главное – не ограничивать себя и не бояться экспериментировать!


Хлеб с отрубями

Хлеб с добавлением отрубей считается наиболее полезным для здоровья из-за большого количества содержащихся в нем витаминов , минералов и растительной клетчатки. Отруби обладают очищающим действием на организм и понижают уровень сахара в крови, поэтому такой хлеб полезен при ряде заболеваний. Можно экспериментировать с мукой разного вида и варьировать тем самым вкус.


Ингредиенты:

• мука (цельнозерновая или пшеничная) 4 стакана
• отруби 4 стакана
• кефир (или другой кисломолочный продукт) 3 стакана
• растительное масло 5 ст.л.
• сода 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.


Способ приготовления:

1. Предварительно нагреваем духовку до 200 С. Все сухие продукты перемешиваем вместе. Жидкие продукты смешиваем в другой чашке. Затем вливаем жидкую массу в сухую.


2. Замешиваем мягкое тесто. Затем разделяем его на небольшие шарики.


3. Укладываем шарики в смазанный маслом противень. Выпекаем хлеб около 20 минут, затем переворачиваем булочки и печем еще 10 минут.

Лого letidor.ru
Хлеб с отрубями
1 / 3
Сладкий хлеб с финиками

Комментарии